Сам хорхой нь зөвхөн зууш төдийгүй сайн байдаг. Зөв зохистой болгосон тохиолдолд тэд маш сайн гол хоол хийж чаддаг. Зуурмагийн сам хорхой нь таны эмзэг бөгөөд сонирхолтой амтаар таныг гайхшруулах болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- сам хорхой
- сармис
- хөнгөн шар айраг эсвэл рашаан ус
- гурил
- ургамлын тос
- өндөгний цагаан
- Лимон
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, сам хорхойг бэлтгэ. Хэрэв та хааны сам хорхойг ашигладаг бол энэ нь маш амттай байх болно, гэхдээ энэ жор нь энгийн хүмүүст хамаатай юм. Гэсгээн, сайтар зайлж цэвэрлээрэй. Сам хорхойг илүү хүчтэй амттай болгохын тулд эхлээд marinate хийх нь дээр. Үүнийг хийхийн тулд сармисны хоёр хумсыг үрж, ус, давс, тос нэмнэ (чидунаас илүү сайн - илүү эрүүл). Хэрэв та сармисны амтанд эргэлзэж байвал түүнийг газрын чинжүү эсвэл чинжүүгээр солино. Бүх найрлагыг нь хольж, далайн хоолыг холимогт 10 минут байлгана. Дараа нь гаргаж, сам хорхойг бага зэрэг хатааж, илүүдэл сармисыг арилгана. Одоо зуурсан бүтээгдэхүүн рүү ороорой.
Алхам 2
Гурил бэлтгэ. Үүнд ус эсвэл шар айраг хийнэ (хүссэнээрээ). Өндөгний уураг, ургамлын тос нэмнэ. Хутга эсвэл сэрээгээр сайтар хутгаж жигд болтол нь таглана. Энэ нь хуушуурын зуурмагтай төстэй хольц үүсгэдэг. Тиймээс, хэрэв та цаг хугацааны хувьд хязгаарлагдмал бол та хуушуурын гурил худалдаж авч болно (та зөвхөн шар айраг эсвэл ус нэмэх хэрэгтэй), даалгавраа хялбарчилж болно. Зуурсан гурилыг хоёр цагийн турш исгэх хэрэгтэй тул урьдчилан бэлдэж эхэлсэн нь дээр гэдгийг санаарай.
Алхам 3
Шарж бэлэн болвол хайруулын тавгийг ургамлын тосоор халаана. Сам хорхой бүрийг сүүлнээс нь аваад гуриланд дүрээд дараа нь зуурмагаар хийж хайруулын тавган дээр хийнэ. Сам хорхойг ихэвчлэн хурдан шарж иддэг, 2-3 минут хангалттай. Хамгийн гол нь зуурмаг нь хүрэн болж, алтан царцдас үүсдэг. Сам хорхойг шатаахгүйн тулд байнга хутгана.
Алхам 4
Бага зэрэг зүйлийг бүү мартаарай: далайн хоол нь нимбэгний шүүстэй сайн хослодог. Үйлчилж эхлэхээс өмнө таваг дээр хийнэ. Чимэглэлийн хувьд та шанцайны ургамал навч, сонгино ашиглаж болно.
Зуурмагт сам хорхойг хоол хийх янз бүрийн арга байдаг боловч дээр дурьдсан нь уламжлалт бөгөөд хамгийн түгээмэл хоол юм. Та бүтээлч сэтгэлгээтэй болж, нэмэлт найрлага эсвэл орлуулах бүтээгдэхүүн нэмж болно. Жишээлбэл, зарим нь сам хорхойг дарсанд даршилдаг. Туршилт хийхээс бүү ай!
