Исгээгүй зуурсан гурилыг бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд хурдан байдаг. Энэ нь ихэвчлэн төмс, өндөг, эсвэл байцаатай бялуу хийхэд хэрэглэгддэг. Ийм зуурмагийг ихэвчлэн kefir эсвэл цөцгий дээр үндэслэн хийдэг. Үүнээс бялуу нь зөөлөн, зөөлөн, маш амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - kefir - 0.5 л;
- - өндөг - 2 ширхэг;
- - гурил;
- - элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- - сод - 0.5 tsp;
- - наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- - давс - хутганы үзүүр дээр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Зуурсан гурил зуурахаасаа өмнө бялууг дүүргэж бэлтгэ. Үүний хувьд та шарсан сонгино, чанасан байцаа, ногоон сонгинотой чанасан өндөг, гэрийн бяслаг гэх мэт төмс ашиглаж болно. Төмс, урьдчилан шарсан татсан махаар хийсэн бялуу бас маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг. Бөглөх бэлтгэл хийхдээ давс нэмээд бүү мартаарай.
Алхам 2
Өндөгийг гүн гүнзгий саванд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь kefir асгаж, бүх зүйлийг сайтар холино. Наранцэцгийн тос, сода нэмээд дахин хутгана.
Алхам 3
Зуурсан гурил шаардагдах хэмжээгээр бэлтгэсэн масс руу гурил хийнэ. Зуурсан гурилыг ширээн дээр тавиад бага зэрэг зуурна. Энэ нь маш зөөлөн байх ёстой, гэхдээ гартаа наалдаж болохгүй. Дараа нь гурилаар нунтаглаад 10 минут байлгана.
Алхам 4
Зуурсан гурилыг жижиг хэсэг болгон хувааж, бөмбөлөг болгоно. Тэднээс 0.5 см орчим зузаантай бялууг өнхрүүлээд бэлтгэсэн дүүргэгчээ бялууныхаа голд хийж, ирмэгийг нь сайтар чимхээрэй.
Алхам 5
Халуун хайруулын тавган дээр наранцэцгийн тосоор шаргал хүрэн хүртэл бялууг хуурна. Бэлэн бялууг цаасан салфеткаар хучсан хавтгай тавган дээр тавь - энэ нь бялуунаас илүүдэл өөх тосыг зайлуулах болно. Дараа нь тэдгээрийг бэлтгэсэн аяганд хийнэ.
Алхам 6
Шарсан хоол идэх дургүй хүмүүст зориулж бялууг зууханд хийж болно. Зүгээр л тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад 200 ° С-т 20-30 минутын турш жигнэж, царцдас алтан хүрэн болтол нь жигнэнэ.
