Өтгөн, шүүслэг quince целлюлоз нь тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Жимсээс гар хийцийн бэлтгэл хийх компот, хадгалалт, чанамал, мармелад болон бусад сонголтыг хийдэг. Өтгөн гар хийцийн чанамал хийж үзээрэй - цайгаар үйлчилж эсвэл бялуугаар дүүргэж болно.
Quince саатал
Сааталаа амттай болгохын тулд зөвхөн боловсорсон quince ашиглаарай. Нимбэгний хүчил нь бүтээгдэхүүнийг исгэлэн амттай болгоно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 кг quince;
- 2 шил элсэн чихэр;
- 2 аяга ус;
- 2 халбага нимбэгийн хүчил.
Quince-ийн хальс, үрийг нь ав. Жимсийг жижиг шоо болгон хайчилж, саванд хийнэ. Усан дотор хийнэ, хольцыг буцалгаад, жимс нь зөөлрөх хүртэл хоол. Шөлийг шүүж, quince-ийг бага зэрэг хөргөөд шигшүүрээр арчина.
Үр массыг жинлэнэ үү - энэ нь элсэн чихрийн яг тунг хийхэд шаардлагатай байдаг. Хоёр шилэн шөл, хоёр шил элсэн чихэртэй сироп хийж өгнө. Талстыг бүрэн уусгах хүртэл буцалгана. Quince-ийг саванд хийж, халуун сиропоор хучиж, нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана. Зөөлөн гал дээр зөөлөн гал дээр чанана. Саатал нь шатахгүй байхын тулд байнга хутгана. Үүнийг хөргөөд угааж хатаасан лонхтой саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад эсвэл илгэн цаасаар уя.
Quince болон алимны чанамал
Алим нь чанамал амтыг төрөлжүүлж чаддаг. Ароматик хожуу сортуудын жимсийг сонгох хэрэгтэй - жишээлбэл, Ранет.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 кг quince;
- 4 кг алим;
- 6 аяга ус;
- 3.2 кг элсэн чихэр.
Quince, хальс, сараалжтай угаана. Жимсийг аяга эсвэл саванд хийж, усаар хучна. Зөөлөн болтол нь буцалгаад шүүнэ. Quince-ийг түр хойшлуулаад шөл дээр элсэн чихэр хийж, талстыг бүрэн уусгах хүртэл сиропыг чанаж болгоно. Дотор нь quince хийж, үргэлжлүүлэн хоолоо хий. Алимыг хальсалж, голыг нь аваад целлюлозыг жижиг шоо болгон хувааж, quince дээр нэмнэ. Сааталаа бага дулаанаар зөөлөн болтол нь буцалгана.
Бэлэн чанамалаа хөргөөд ариутгасан лонхтой саванд хийнэ. Тодорхой тооны жимснээс та бэлэн бүтээгдэхүүний 5 литрийн лааз авах болно. Тагийг нь таглаатай таглаад чанамал хийж хадгална.
Нимбэгний хамт quince чанамал
Энэ төрлийн саатал бол жинхэнэ витамин бөмбөг юм. Илүү их амт авахын тулд нимбэгний хальс нэмнэ.
Танд хэрэгтэй болно:
- 1 кг quince;
- 3 шил элсэн чихэр;
- 1 жижиг нимбэг;
- 2 аяга ус.
Quince-ийг угааж, хальслаад жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа. Жимсийг саванд хийж, усаар хучиж, буцалгаад галыг багасгана. Quince-ийг зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Нимбэгийг угааж, буцалж буй усаар түлж, хальсалж үрийг нь аваад шүүсийг нь шахна. Саванд жүүс, хальсаа хийж хутгаад элсэн чихэр нэмээд дахин 15 минут буцалгана. Шатахгүй байхын тулд саатал үе үе хутгана. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөөд цэвэр лонхтой саванд хийнэ.
