Алдартай хоол, ундааны бүтээгдэхүүнд байгалийн бус нэмэлт бодис оруулах хандлага нь уусдаг кофег ч тойрч гарсангүй. Эхлээд энэ нь байгалийн кофены шошны аналог байдлаар байрладаг байсан.
Үнэн хэрэгтээ байгалийн уусдаг кофе нь нунтагласан кофены шош боловч ус, ууранд ил байдаг. Товчоор хэлбэл, хатаасан ханд. Зарим үйлдвэрлэгчид хэдэн арван жилийн өмнөөс уусдаг ундаанд цикори нэмж эхэлсэн.
Гэхдээ энэ нь гэмгүй нэмэлт зүйл байсан бөгөөд үүнийг вааран дээр шударгаар бичсэн байдаг. Энэ бол 90-ээд оны сүүлээр алдартай Бру кофены найрлага байсан гэдгийг би санаж байна.
Өнөө үед кофеноос өөр юу ч нэмээгүй төгс уусдаг кофе (органик) олох нь маш хэцүү байдаг. Дүрмээр бол чанар муутай шошоор хийсэн кофеноос гадна сав баглаа боодол нь амт, тогтворжуулагч, будагч бодис, кофены тос агуулдаг.
Үүнээс гадна асуулт гарч ирж байна - тэнд кофеин байдаг уу? Зарим үйлдвэрлэгчид үүнийг нүүрстөрөгчийн хүчилээр сольж ирсэн. Хямдралд байгаа түргэн уусдаг кофены ихэнх багц нь ердөө 20% байгалийн гаралтай бодис агуулдаг. Кофе нь байгалийн гаралтай бодис гэсэн үг биш юм.
