Байцаагаар амаар усалдаг, илчлэг багатай хөнгөн зууш хийж болно. Эдгээр нь хоолны эхэнд үйлчилдэг эсвэл махан хоолонд зориулж хачир болгон ашигладаг. Сармистай хоолны дуршил нь маш сайн болох нь батлагдсан. Хоолыг бусад ногоо, халуун ногоо, самар зэргээр төрөлжүүлж болно.
Нишингэ бүхий халуун ногоотой даршилсан байцаа
Энэхүү жороор бэлтгэсэн appetizer нь гүн гүнзгий ягаан өнгөтэй бөгөөд баялаг, халуун ногоотой, халуун ногоотой амттай байдаг. Хэрэв та илүү зөөлөн сонголтыг илүүд үзвэл жороос халуун чинжүүгээ хасаарай.
Танд хэрэгтэй болно:
- 2 кг залуу цагаан байцаа;
- 2 том лууван;
- 1 дунд манжин;
- 1 литр ус;
- 150 гр элсэн чихэр;
- 1 толгой сармис;
- 150 мл цэвэршүүлсэн ургамлын тос;
- 5 халбага давс;
- 2 булан навч;
- 150 мл 9% -ийн цуу;
- анхилуун чинжүү цөөн хэдэн вандуй;
- газрын шанцайны 0.25 халбага;
- Нунтагласан халуун чинжүү 0.5 халбага.
Бэлтгэл
Нишингэ, лууваныг хальсалж, үрж цэвэрлэнэ. Дээд навчнаас байцаа хальсалж, ишийг нь тайруулаарай. Байцаа жижиг хэсгүүдэд хувааж, паалантай саванд хийнэ. Нишингэ, лууван нэмээд хутгана.
Маринадыг бэлтгэ. Давс, элсэн чихрийг усанд уусгаад, анхилуун чинжүү, лаврын навч нэмнэ. Холимогийг буцалгаад цуу, тос нэмээд нилээд жижиглэсэн сармис, шанцай, халуун чинжүү нэмнэ. Байцаа дээр халуун marinade асгаж, модон хавтан эсвэл хавтангаар хучиж, бага зэрэг дараарай. Хэтэрхий хүнд дарамтыг дээрээс нь байрлуул. Зуушаа нэг өдрийн турш орхи, дараа нь идэж болно. Энэ байцаа нь шарсан мах эсвэл шарсан хиамны хамт маш амттай байдаг.
Хушга бүхий чанасан байцаатай салат
Энэхүү ер бусын салатыг шинэхэн цагаан талхаар үйлчил.
Танд хэрэгтэй болно:
- 800 гр залуу цагаан байцаа;
- 6 том хумс сармис;
- хушга цөм 200 гр;
- 3 халбага майонезаас;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Бэлтгэл
Байцааны дээд навчийг аваад ишийг нь тайрч ав. Байцаагаа том хэрчээд саванд хийж давсалсан буцалж буй усан дээр хийнэ. Тагийг нь саванд хийж, ус буцалгаад хүлээгээд тагийг нь аваад байцаа бүрэн зөөлөн болтол нь чанаж иднэ. Ийм аргаар чанаж болгосон байцаа нь тодорхой үнэргүй байх болно.
Хуурай хайруулын тавган дээр самараа хуурч, хөргөөд зуурмаг дээр тавь. Тэнд хальсалж сармис нэмнэ. Бүх зүйлийг нэгэн төрлийн масс болгон бутлана. Бэлэн байцаагаа коланд хийж шидээд дараа нь самбай уутанд шахаад саванд хийж самар-сармисны амтлагчаар хийнэ. Модон түлхэгч ашиглан холимогийг нэгэн төрлийн болтол нунтаглана. Майонезаас давс, шинэхэн нунтагласан хар перец нэмээд хутгаад салатны саванд хийнэ.
