Сүү нь эрүүл мэндтэй үргэлж холбоотой байдаг. Сүү үйлдвэрлэгчид энэ итгэл үнэмшлийг улам бэхжүүлсэн. Хөгшин, залуугүй бүгдэд нь хязгааргүй хэмжээгээр уухыг зөвлөсөн.
Гэхдээ энэ онооны талаархи эрдэмтдийн санал бодол хуваагджээ. Зарим нь сүүг ашигтай, тэжээллэг гэж үздэг бол зарим нь ашиггүй, гэхдээ аюултай биш, бусад нь хүний эрүүл мэндэд хортой, янз бүрийн өвчнийг өдөөх чадвартай гэж үздэг.
Сүүний ашиг тус
Сүүнд кальци, калийн эрдэс бодис, мөн Д аминдэм их хэмжээгээр агуулагддаг.
Тийм ч учраас энэ нь хүүхэд, хөгшчүүлд үргэлж хэрэгтэй байдаг гэж үздэг. Ясны эд, өсөлтийг хөгжүүлэх, хөгшин хүмүүст - ясны сийрэгжилтээс урьдчилан сэргийлэх.
Гэсэн хэдий ч орчин үеийн эрдэмтэд нялх хүүхдийн хоолонд үнээний сүү хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Энэ нь уураг, өөх тос, нүүрс усны агууламжтай нялхсын хэрэгцээг хангаж чадахгүй тул. Сүүний хэрэглээ 3 жилийн дараа хязгааргүй байдаг.
Гэхдээ 20 жилийн дараа ашиг тус буурдаг. Энэ нь сүүний сахарыг задалдаг фермент лактазын хэмжээ хүний нас ахих тусам буурдагтай холбоотой юм. Энэ нь боловсруулагдаагүй тул хий ялгаруулж, гэдсэнд хортой нян үржүүлдэг.
Пастержуулсан сүүний сонголт
Шинэ сүү олон дахин эрүүл, илүү сайн байдаг гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшлээс ялгаатай нь пастержуулсан сүү хэрэглэх нь зүйтэй хэвээр байна. Пастеризаци нь аюултай микробуудыг устгадаг тул. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь витаминыг устгадаг боловч энэ нь хамаагүй, яагаад гэвэл сүү нь тэдний үнэ цэнэтэй эх үүсвэр биш юм.
Өөх тос багатай бол эрүүл мэндэд тустай
Тосгүй сүүнээс илүү өөх тосгүй сүү нь илүү их эрдэс бодис агуулдаг. Гэхдээ судасны бөглөрөл үүсгэдэг бага аюултай өөх тос (холестерол). Үүнээс гадна калорийн агууламж бага байдаг.
"Хортой" статистик
Бага үнээний сүү хэрэглэдэг зүүн орнуудад ясны хугарлын хувь бага байдаг гэсэн эрдэмтдийн нотолгоо байдаг.
Шведийн эрдэмтэд өдөрт 3-аас дээш аяга сүү уудаг эмэгтэйчүүдийн нас баралт 1 стаканаас бага уудаг эмэгтэйчүүдээс 2 дахин их байдаг гэж үздэг. Гэхдээ эдгээр мэдээлэл хараахан найдвартай биш байна.
Сүү домог
Ханиадыг эмчлэхэд үнээний сүүг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Ханиалгахдаа бүлээнээр уух хэрэгтэй. Гэхдээ цөөхөн хүн сүү нь бие махбод дахь салиа ялгаруулалтыг идэвхжүүлдэг гэдгийг мэддэг. Ялангуяа ханиалгах үед энэ нь нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлж, эмгэг төрүүлэгч бактерийн үржлийг бий болгодог.
Дүгнэж хэлэхэд, сүү нь энэ амттай бүтээгдэхүүнийг хайрлагчдын ширээн дээр байсан, одоо ч байсаар байх болно гэж хэлж болно. Хамгийн гол нь бүх зүйлтэй адил түүний хэрэглээ нь хэмжүүрийг шаарддаг. ARVI-ийн үеэр сүүгээ нялх хүүхдэд өгөхгүй байх нь зүйтэй. Бие махбодийн хариу үйлдлийг хянах, цаг тухайд нь хариу өгөх.
