Халуун өдрүүдэд хүйтэн шөл нь хөнгөн, хоолны дэглэмийн нэгэн зэрэг дүүргэж, сэргээж өгдөг сайхан сонголт юм. Ногоон, хулуу, улаан лооль болон бусад хүнсний ногоо - өөрийн зуслангийн байшин эсвэл зах дээрээс олон шинэ жимс жимсгэнэ нь эхний хоолны орц байж болно. ОХУ-ын хоолны уламжлалт, эсвэл илүү чамин жороор хийсэн гар хийцийн жорыг өөр өөр хүйтэн шөлөөр үзээрэй.
Kvass бүхий нишингэ
Нишингэ нь бургундигийн өнгөөр баялаг хүйтэн шөл хийдэг. Дунд зэргийн хэмжээтэй 3 үндэс ногоог хальслаад зөөлөн болтол нь чанаад шөлөөс нь аваад маш нимгэн тууз болгон хэрчээд эсвэл том ширхэгтэй үрж жижиглэнэ.
Сонгины өд, dill, яншуй баглаа нилээд цавчих. Бүх зүйлийг нишингэтэй хольж, талхны квас ба шөлний холимогоор хучна (1: 1). Давс, чинжүүгээ амталж нэмээд хөргөсөн манжингаа цөцгий эсвэл тарагтай хамт үйлчилнэ.
Sorrel шөл
Хүйтэн шөл хийх гар хийцийн жоруудын дунд зуны халуунд исгэлэн амт нь гайхалтай сэргэг байдаг sorrel-аас хийсэн хоолыг онцгой байр эзэлдэг. 2-3 хальсалж хэрчсэн төмс буцалгана. Хүнсний ногоо чанаж байхад 5 минутын турш шарна. цөцгийн тос халбагаар 200-300 гр угаасан, жижиглэсэн sorrel.
Шөл дээр өвс ногоо нэмээд төмс чанаж болгосон бол хайруулын тавган дээр гал дээр 5-7 минут байлгана. ба унтраах. Sorrel шөлөнд чанасан өндөг хийж, цөцгий, жижиглэсэн сонгино, dill зэргээр хүйтэн хэлбэрээр үйлчил.
Тахианы хөхтэй улаан лоолийн шөл
Гэрийн шинэхэн улаан лоолийн жүүс нь анхны хүйтэн шөл хийх сайхан үндэс юм. Цэвэр, ишгүй хэрчсэн улаан лоолийн дээр буцалсан ус хийнэ, хальслаад хутгагчаар нунтаглана. Давс, элсэн чихэр зэргийг амталж амтлана. Хүйтэн шөлний жор нь 3 литр шингэлээгүй улаан лоолийн жүүс юм.
Лууван, төмс (тус бүр нь 200-250 гр), жижиг хаш, тахианы хөх, бөднө шувууны 2-3 ширхэг өндөг буцалгана. Бүх хөргөсөн ногоо, махыг зүсмэлүүд болгон хувааж, цэвэр, даршилсан өргөст хэмхийг (тус бүр 200 гр) нилээд цавчих. Өндөгийг хальсалж, уртын хагас болгон хуваа. Бүгдийг холино, жижиглэсэн сонгино, яншуй (баглаа болгон), маш нилээд жижиглэсэн сонгины толгой нэмнэ. Бүх найрлага дээр улаан лоолийн шүүсийг асгаж, хүйтэн шөлөөр үйлчил.
Хулууны алим, нимбэгний нухаштай шөл
Амтат гуа, хулууг хайрлагчдын хувьд сэргээгч хулууны шөл бэлтгэхийг зөвлөж байна. Хулуунаас үрийг нь аваад целлюлозыг (400 гр) шоо болгон хувааж, усаар (1.5 л) хучна. Өмнө нь хальсалж, судсаар, хэрчсэн 4 алим нэмнэ. Бүх зүйлийг буцалгаад 3 хоолны халбага элсэн чихэр нэмээд хулуу зөөлөн болтол шөлөө чанана.
Үүний дараа шөлийг шигшүүрээр шүүж аваад буцалгаад вазелинаа буцалгана: бага хэмжээний усанд (2 хоолны халбаган дээр) шингэлсэн төмсний цардуулыг нимгэн урсгалаар тогтмол хутгаж нэмнэ. Алим, хулууны холимогийг хагас шахсан шинэхэн нимбэгээр нухаш болтол хутгагчаар эргүүлээрэй.
Кисселийг бага зэрэг хөргөнө, нухсан төмс асгаж, холигчоор цохино. Шөлийг 1 литр кофегоор шингэлээд шаардлагатай бол элсэн чихэр нэмээд үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд хоёр цагийн турш байлгана. Хэрэв та хүйтэн шөлөнд дуртай бол гар хийцийн жороо төрөлжүүлж, өөрийн өвөрмөц орц найрлагыг гаргаж болно.
