Саран, архи, согтууруулах ундаагаар гар хийцийн коньяк хийх олон жор байдаг боловч бүгд энгийн бөгөөд хямдхан байдаг. Энэхүү сайхан ундаа бэлтгэх олон үе шаттай нарийн төвөгтэй процесст өөрсдийгөө зовоохыг хүсэхгүй байгаа хүмүүс гэртээ коньяк хийх энгийн жоронд дуртай байх болно.
Ванильтай гар хийцийн коньяк хийх жор
Энэхүү жорын дагуу коньякийг архинаас болон сайн шүүсэн саран шарнаас бэлтгэж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 литр архи эсвэл өндөр чанарын гар хийцийн сарны шил;
- 10 ширхэг. хумс;
- 6 ширхэг. prunes;
- 100 гр элсэн чихэр;
- 2 tbsp. хуурай цай исгэх;
- ваниллиний уут.
Бүх найрлагыг шилэн саванд хийж, архи (moonshine) дүүргэ. Шингэнийг сэгсэрч, харанхуй газар гурван өдрийн турш зайлуулна. Өдөрт нэг удаа брендийг сайтар сэгсрэх хэрэгтэй. Гурван өдрийн дараа коньякийг шүүж, бэлэн ундаагаар савлана.
Царсны холтос дээр гар хийцийн коньяк хийх
Энэхүү гар хийцийн жор нь илүү олон найрлага шаарддаг тул өмнөх жороос арай илүү төвөгтэй юм.
Танд дараахь бүтээгдэхүүнүүд хэрэгтэй болно.
- 1 литр архи;
- 3 tsp Элсэн чихэр;
- 300-400 гр үзэм, сарнай, хатаасан алимны холимог.
- 1 tsp нимбэгний шүүс;
- 2 tbsp. царс холтос;
- хутганы үзүүрт цагаан гаа ба ваниллин.
Архиа 3 литрийн саванд хийнэ. Царсны холтсыг самбай уутанд хийж, нягт уя. Бүх шаардлагатай найрлагыг архинд нэмээд сайтар холино. Савыг нейлон таглаатай таглаад 10 хоногийн турш харанхуй газар байрлуулна. Таван өдөр тутамдаа шингэнээ сэгсэрнэ үү. 10 хоногийн дараа гар хийцийн коньякаа царс модны холтос дээр шүүгээд лонхонд хийнэ.
Халуун ногоотой гар хийцийн коньяк жор
Энэхүү жор нь ундаагаар хийсэн "чинжүү вандуй" фенүүддээ таалагдах болно. Халуун ногоотой коньяк хийх нь өмнөх жороор ундаа хийхтэй адил энгийн зүйл юм.
Танд хэрэгтэй болно:
- 3 литр архи;
- 1 tbsp. хуурай цайны навч (хамгийн дээд зэрэг авах нь дээр);
- 5 булан навч;
- 5 хар чинжүү;
- улаан чинжүүний хагас сав;
- 1 tbsp. хатаасан нимбэгний гавар;
- 3 tbsp. Сахар;
- хутганы үзүүрт ваниллин.
Бүх халуун ногооыг саванд хийж, архигаар дүүргэ. Коньякаа харанхуй сэрүүн газар 10 хоног байлгаад, ундаагаа шүүгээд, саванд үлдсэн зүйлээ шахаад, бүх зүйлээ алчуураар дахин шүүнэ. Энэ нь гар хийцийн коньяк бэлтгэх ажлыг дуусгаж, та үүнийг лонхтой битүүмжилж болно.
