Ихэнх хүмүүсийн ойлгодог маффин нь цай, кофегаар үйлчилдэг, дүүргэсэн, дүүргэлтгүй маффин юм. Гэхдээ цөцгийн тосоос гадна маффин нь янз бүрийн бүтээгдэхүүнээс, жишээлбэл, тахианы булангаас гардаг. Ихэнхдээ эдгээр маффинууд нь тусдаа хоолоор үйлчилдэг боловч та тэдгээрийг үндсэн хоолонд нэмж болно.
Хоол хийхэд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- тахианы булан - 600 700 гр;
- хатуу бяслаг 150 гр;
- сүү - 0.5 аяга;
- гурил - 0.5 аяга;
- өндөг - 2 ширхэг;
- шинэ яншуй - 5 - 6 салбар;
- майонезаас 2 tbsp. л;
- цөцгий - 2 tbsp. л;
- амт нь давс, халуун ногоо.
Тахианы махыг давсалсан усанд зөөлөн болтол буцалгана, хөргөнө, яс, мөгөөрс, арьсыг арилгаж, буланг нь жижиг шоо болгон хувааж, махыг гүн гүнзгий саванд хийнэ.
Хатуу бяслагийг дунд зэргийн шөлний үрлэгч дээр үрээд тахиа руу илгээнэ. Боломжтой хоёр найрлагад майонез, өндөг, сүү, цөцгий, давс, халуун ногоо нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Бид шинэхэн яншуйгаа ялгаж, хүйтэн урсгал усаар зайлж, цаасан алчуур эсвэл салфетка, маш нарийн үйрмэгээр хатааж, ногоонуудаа саванд хийж, дээр нь шигшсэн гурил нэмнэ. Масс нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг дахин холино.
Бид маффины хэвийг наранцэцгийн тосоор тосолж, массаар дүүргээд дээд тал нь 0.5 см орчим үлдээнэ.
Шарах шүүгээгээ 180 хэмд халаагаад хэвийг нь жигнэн тавган дээр тавиад маффинаа 20 - 25 минут жигнэнэ. Та маффинуудын бэлэн байдлыг шүдний эсвэл хурц хутгаар туршиж үзээрэй. Бид бэлэн хоолыг зуухнаас аваад бага зэрэг хөргөнө, дараа нь кексийг хэвнээс нь гаргаж аваарай. Бага зэрэг хөргөсөн маффинуудыг ширээн дээр үйлчил.
Мөөгөнд дуртай хүмүүсийн хувьд та тэдгээрийг маффин дээр нэмж хийж болно. Эхлээд буцалгаж эсвэл шарах хэрэгтэй.
