Хэрэв та амтат хан боргоцойг махан бүтээгдэхүүнтэй хослуулах дуртай бол энэ жор нь пицца хийх нь зүйтэй юм. Энэхүү хоолыг зөвхөн өглөөний хоолоор төдийгүй оройн хоол эсвэл үдийн хоолоор үйлчилж болно. Энэ тохиолдолд танд хамгийн бага орц хэрэгтэй.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - Шинэ сүү (470 мл);
- - Улаан буудайн гурил (280 гр);
- - өндөг;
- –Давс ба амсарт хийх элсэн чихэр;
- - мөөгөнцрийн (10 гр);
- - Лаазалсан хан боргоцой (140 гр);
- - Хатуу бяслаг (120 гр);
- –Сүү, хиам (3 ширхэг);
- - амт нь сармис;
- –Кетчуп (15 гр).
Зааварчилгаа
1-р алхам
Пиццаны зуурмагийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сүүгээ бүлээн болтол нь халааж, мөөгөнцөр нэмнэ. Холимогийг 3-8 минутын турш байлгана. Энэ хугацаанд мөөгөнцөр татан буугдана. Сүү, мөөгөнцрийг байнга хутгахаа бүү мартаарай. Холимогт элсэн чихэр, давс, өндөг нэмнэ. Сайтар холино.
Алхам 2
Улаан буудайн гурилыг шигшүүрээр шигшээд өндөгний холимог дээр хэсэг хэсгээр нь нэмнэ. Дахин хутгана. Зуурсан гурил зуураад уутанд хийгээд халуун дулаан газар тавиад 50 минут байлгана.
Алхам 3
Дүүргэлтийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хиамыг авч, арьсыг хутгаар арилгана. Хиамыг жижиг дугуйлан болгон нунтаглана. Дараа нь хан боргоцойн савыг нээгээд илүүдэл шингэнийг шавхана. Хан боргоцойг хэсэг болгон хайчилж, тусдаа аяганд хийнэ. Сармисаа нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 4
Пиццаны тогоо аваад зуурсан гурилыг бүх гадаргуу дээр тэгшлээрэй. Давхаргын зузаан 5-7 мм-ээс ихгүй байх ёстой. Зуурмаг дээр кетчуп тарааж, сармис нэмнэ. Дараагийн давхарга нь сүүний хиам юм. Дараа нь хан боргоцойг зуурмаг дээр тавина.
Алхам 5
Дараа нь бяслаг сараалжтай, хан боргоцойг өтгөн давхаргад хийнэ. Пиццагаа зууханд хийж 20-30 минут буцалгана. Пиццагаа зуухнаас аваад хэсэг хэсгээр нь хувааж, тусдаа хоолоор үйлчил.
