Цагаан манжингийн дэд зүйл болох улаан луувангийн жор нь шинэ ногооны салат хайрлагчдын дунд маш их алдартай байдаг. Улаан лууван нь зөөлөн бөгөөд эмзэг хорсолтой бөгөөд туранхай өвлийн салатанд халуун ногоотой, жинхэнэ хаврын амт өгдөг. Тэгэхээр улаан луувангийн аль салатыг хамгийн амттай, тэжээллэг гэж үздэг вэ?
Цагаан манжин ба далайн гаралтай салат
Нарийхан шанцайны ургамал, улаан луувангийн навчнууд их хэмжээний витамин агуулдаг. Загас, сам хорхойтой хослуулан ийм хоол нь гайхалтай амттай, эрүүл байх болно, үүнээс гадна хурдан бэлтгэгдэж, ямар ч ширээг засах боломжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
- 250 грамм загасны булан;
- 200 грамм чанасан хальсалж сам хорхой;
- 200 грамм улаан лууван;
- 100 грамм ногоон салат.
Түлш цэнэглэхэд бэлтгэх:
- Чидун жимсний тос 3 халбага;
- бальзамын цуу 1-2 халбага;
- 1 халбага шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс;
- ¼ халбага нимбэгний хальс;
- 2 чимх давс.
Энэ хоолны хамгийн хэцүү хэсэг бол нимбэг, чидун жимсний тос, бальзамын цуутай даашинз хийх явдал юм.
Салатны навчийг угааж, хатаагаад гараараа бүдүүн түүж ав. Загасны булангийн буланг нимгэн хэрчээд улаан лууванг угааж хатаагаад нимгэн хэрчинэ. Одоо чидун жимсний тос, давс, бальзамын цагаан цуу, нимбэгний хальс, нимбэгний шүүс зэргийг саванд хийж боолт бэлтгэ. Гөлгөр болтол хутгаж, боолтоо хөргөгчинд 30 минут байлгасны дараа зайлуулж шүүнэ.
Салатыг тавган дээр тавиад дээр нь хулд загасны зүсмэлүүд, сам хорхой, улаан лууван нэмнэ. Боолтыг салат дээр хийнэ, хэрэв та хүсвэл яншуй, нилээд жижиглэсэн чанасан өндөг нэмж болно.
Цагаан манжин ба колраби салат
Илүү амттай, үүнээс гадна шинэ улаан луувангийн хоолны салат нь колраби байцаа нэмсэн хоол юм. Авах:
- 1 толгой колраби;
- улаан лууван;
- 4 чанасан өндөг;
- шинэ яншуй баглаа;
- амсах цөцгий (хувцаслах зориулалттай);
- амсах давс.
Чанасан өндөгнүүдийг нилээд цавчих эсвэл бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглэнэ. Колрабигийн толгойг зөөлөн хальсалж, улаан луувантай хамт бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.
Бэлтгэсэн тавагны илчлэгийн хэмжээ үүнээс хамаардаг тул энэ салатанд өөх тос багатай цөцгийг сонгоорой.
Яншуйг зайлж, хурц хутгаар нилээд цавчих. Үлдсэн орцондоо нэмээд салатаа амталж давсалж, цөцгийөөр амтлаад сайтар холино.
Энэ хоолонд ямар ч тохиолдолд наранцэцгийн тос, тэр ч байтугай хамгийн хөнгөн майонезаас нэмж болохгүй - давс, цөцгий хангалттай бөгөөд энэ нь хүнсний ногоо, өндөгтэй сайн зохицдог. Цагаан манжин ба колраби салат нь өвлийн улиралд хэрэглэхэд тохиромжтой төдийгүй эрүүл мэнддээ хор хохирол учруулахгүйгээр бие галбираа хардаг хүмүүст тохиромжтой.
