Сагаган будаа нь өөрөө амттай боловч саванд махаар жигнээд байвал илүү амттай, сэтгэл ханамжтай, анхилуун үнэртэй болно. Амтат үдийн хоол эсвэл оройн хоол нь амархан байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 600 грамм гахайн мах,
- - 2 сонгино,
- - 2 лууван,
- - 600 грамм Сагаган,
- - 6 булан навч,
- - амсах давс,
- - хар чинжүү амсах болно,
- - 1, 2 х. махан шөл,
- - 600 мл ус,
- - 6 сав.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сагаганыг хэсэгчлэн хувааж, зайлж угаана.
Алхам 2
Шөлийн хувьд тахианы мах эсвэл махны шоо хагасыг 1200 мл усанд буцалгана. Хэрэв та хүсвэл махан дээр шөл буцалгана. Шөлний чанасан махыг салатанд ашиглаж болно.
Алхам 3
Гахайн махыг зайлж, хатаагаад жижиг хэсгүүдэд хуваана.
Алхам 4
Лууванг хальсалж, томоор нь үрж цэвэрлэнэ. Сонгинооо нимгэн дөрвөлжин хэрчээд амсахаар цагираг эсвэл шоо болго.
Алхам 5
Гахайн мах, давс, чинжүүг хуурна. Саванд хуваа.
Алхам 6
Луувантай сонгино алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна. Шарсан сонгиноо ваар, давс, перец дээрээ хийж, дээр нь лаврушка тавина.
Алхам 7
Лаврушка дээр Сагаган хийж, саванд 200 мл шөл, 100 мл ус нэмнэ. Хэрэв та Сагаган илүү үйрмэг болохыг хүсч байвал 150 мл шөл, 50 мл ус нэмнэ. Савыг таглаатай тагла.
Алхам 8
Зуухыг 180 градус хүртэл халаана.
Алхам 9
Савыг 35 минутын турш зууханд хийнэ. Шаардлагатай бол бэлэн байгаа эсэхийг үзээрэй, дараа нь дахиад арван минутын турш Сагаган жигнэхийн тулд үлдээгээрэй. Бэлэн болсон Сагаган арваад минутын турш зогсоод үйлчил.
