Олон хүмүүс байгальд шарсан мах хийх дуртай байдаг. Гал түймрийн чимээ, шатаасан махны анхилуун үнэр цөөхөн хүнийг хайхрамжгүй орхих болно. Гэхдээ өвөл эхлэх гэж байгаа бол та шарсан махыг амтлахыг хүсч байгаа бол яах вэ? Гэртээ хэрхэн хоол хийх талаар сурах хэрэгтэй! Шарсан махыг тусгай аргаар дарж, зууханд чанаж болгосон нь зөөлөн, зөөлөн, маш амттай болдог!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шарсан махны хувьд:
- - гахайн мах (өөх тос байвал илүү тохиромжтой) - 300 гр;
- - сонгино - 1 ширхэг;
- - zira - цөөн хэдэн чимх;
- - хар чинжүү;
- - давс - 1 tbsp. л. слайдгүй;
- - шорлог - 6 - 7 ширхэг.
- - литр шилэн сав.
- Kebab салат:
- - сонгино - 1 - 2 ширхэг.
- - улаан лууван - 1 ширхэг. (заавал биш);
- - нимбэгний шүүс эсвэл цуу 9% - 1 tbsp. л.;
- - ургамлын тос - 1 tbsp. л.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Сонгино хальслаад хагас цагираг болгон хуваа. Тусдаа саванд гахайн мах, хэрчсэн сонгиныг нэгтгэж, хар чинжүүгээ амталж давсална. Хэдэн чимх зирийг хуруугаараа үрээд аяганд нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино. Махыг 40 минутын турш даршилж байлгана.
Алхам 2
Цаг хугацаа өнгөрсний дараа kebab шорлог авч, дээр нь махны ширхэг хийж эхлээрэй. 300 гр гахайн махнаас та 6 эсвэл 7 бэлэн шорлог авах хэрэгтэй.
Алхам 3
Шилэн лонхтой савыг аваад бүх kebab шорлогыг дотор нь хий. Савыг зууханд хийнэ. Бид зуухаа урьдчилан халаадаггүй! Шилэн саваа хиймэгц зуухаа асаана уу. Температурыг 120 градусаар тохируулна уу. Кебабыг зууханд 1 цаг чанана.
Алхам 4
Kebab бэлтгэж байх үед бид түүнд зориулж салат бэлтгэх болно. Сонгино, улаан луувангаа цэвэрлээрэй. Сонгиноыг нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, хүйтэн урсгал усаар зайлна. Цагаан манжингаа нимгэн хэрчээд хүйтэн давсалсан усанд 10 минут дэвтээнэ. Тусдаа жижиг саванд сонгиноо улаан луувантай хольж, салатаа нимбэгний шүүс эсвэл цуу, ургамлын тосоор амтлаарай. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 5
Бэлтгэсэн kebabыг том тавган дээр тавиад салатаар үйлчил. Хэрэв таны салатыг улаан луувангүйгээр хийсэн бол та шууд kebab дээрээс сонгино цацаж болно.
