Цагаан будаатай махны бөмбөг бол хүүхдүүдтэй хамт оройн хоол идэхэд тохиромжтой сонголт юм. Хэрэв танд зуух байгаа бол хоол хийх нь хэцүү биш байх болно. Эдгээр махан боовны амт нь хайруулын хамт чанаж, цөцгий-улаан лоолийн соустай цутгаж өгдөгт оршино.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гахайн мах, үхрийн мах татсан мах - 0.5 кг;
- - будаа - 80 гр;
- - сонгино - 2 ширхэг;
- - тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- - улаан лооль - 1 ширхэг;
- - цөцгий - 200 гр;
- - улаан лоолийн зуурмаг - 2 tbsp. л.;
- - хар чинжүү;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Цагаан будааг зайлж, жижиг саванд дүрнэ. 160 мл ус хийнэ, буцалгаад 10-15 минутын турш хаалттай таган дор хооллоорой. Цагаан будааг чанаж болгосон бол хөргөнө.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, нилээд цавчих. Улаан лоолийг аль болох жижиг шоо болгон хайчилж ав.
Алхам 3
Бид махны бөмбөгөнд шарсан мах хийх болно. Хайруулын тавгаа халаагаад, түүнд ургамлын тос хийнэ. Сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь шарна. Улаан лоолийг нэмж, улаан лоолийн шүүс уурших хүртэл хуурна. Бэлэн шарсан махыг хөргөнө.
Алхам 4
Зуухаа асаагаад 200 градусын температурыг тохируулна уу. Гүн саванд татсан мах, чанасан цагаан будаа, улаан лоолийн сонгины шарсан махыг холино. Тахианы өндөг, хар чинжүү, давс нэмнэ. Сайн холино.
Алхам 5
Талх нарийн боовны цөцгийтэй тосыг тосолж өг. Бэлэн татсан махнаас 5 см орчим диаметртэй хөгц бөмбөгийг хэвэнд хийж байрлуулна.
Алхам 6
Соусын хувьд үлдсэн цөцгийг хагас шил буцалсан устай хольж, дээр нь улаан лоолийн зуурмаг, давс, бага зэрэг хар чинжүү нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар холино.
Алхам 7
Бүх махан бөмбөлгүүдэд соусаа жигд асгаж, хэлбэрийг зууханд илгээнэ үү. Алтан хүрэн хүрэн болтол нь хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.
