Нухаш шөл бол аливаа организмд амархан шингэдэг хоол юм. Энэ нь ялангуяа хүүхдүүд, ахимаг насны хүмүүст илүү хэрэгтэй байдаг. Биеийн жин, дүр төрхийг хянадаг хүмүүс үүнийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Нухаш шөлний тухай
Нухаштай шөл нь хоол боловсруулахад маш сайн хүнс юм. Гэхдээ, хэрэв бид зөвхөн ашиг тусынхаа талаар төдийгүй бас амтынхаа талаар ярих юм бол энэ нь энгийн шөлнүүдээс зөөлөн, зөөлөн байдлаараа ялгаатай байдаг. Энэ нь зөвхөн хоолны дэглэм биш юм. Энэ бол ямар ч өдөр, цаг хугацаанд бэлтгэж болох бүрэн хоол юм. Цөцгийтэй шөл нь нухаш шөлтэй маш төстэй байдаг. Үүний ялгаа нь цөцгий, цөцгий, махан шөл, цөцгийн тос гэх мэт бүтээгдэхүүнийг нэмж өгдөг. Тиймээс тэдгээрийг хоолны дэглэм гэж нэрлэх боломжгүй юм.
Энэ хоолыг хийх нь маш энгийн боловч та зарим энгийн дүрмийг баримтлах хэрэгтэй.
Бууцайтай цөцгийн шөл
Бууцайнд дуртай хүмүүст энэ хоол сонирхолтой бөгөөд эрэлт хэрэгцээтэй байх болно. Шөл нь зөвхөн амттай төдийгүй маш үзэсгэлэнтэй юм. Энэ нь ашигтай, хурдан чанаж, цаг хугацаа, хоол хүнс их шаарддаггүй.
Юунаас шөл хийх вэ
- 3-4 баглаа бууцай
- 1 куб шөл
- 2 tbsp. л. цөцгийн тос
- 2 tbsp. л. гурил
- 500-600 мл ус
- 400 мл сүү
- 3 tbsp. л. сараалжтай хатуу бяслаг
- амт нь давс
- чинжүү болон бусад халуун ногоо.
- Бууцайгаа сайтар угаана уу. Үүнийг урсгал усан доор хийх нь дээр. Бага зэрэг ус хийнэ, буцалгана. Шигшүүрээр үрж эсвэл хутгагчаар сайтар цохино.
- Усыг буцалгана. Махны шоо хая. Цөцгийн тос, сүү нэмнэ. Бөөгнөрөлгүй байхын тулд гурилыг хүйтэн усаар шингэлнэ. Байнга хутгаад сав руу бас илгээнэ үү. Үргэлжлүүлэн хутгахдаа агуулга өтгөрч эхлэхийг хүлээнэ үү.
- Сараалжтай бууцайгаа шөл рүү хийнэ. Давс, халуун ногоо нэмээд шөлийг буцалгана.
- Үйлчилж эхлэхээс өмнө үрж жижиглэсэн бяслаг нэмнэ. Croutons, талхны үйрмэг, талхаар үйлчил.
Улаан лоолийн өтгөн шөл
Нухсан шөлөнд дурлагчид ихэвчлэн улаан лоолийг нэмж өгдөг. Энэ жимсний их хэмжээний шөл нь маш амттай байдаг. Улаан лоолийн цөцгийтэй шөл нь эрүүл мэндэд тустай, гэхдээ хэн нэгэн шөнийн зүүдэнд хариу үйлдэл үзүүлэхгүй бол л болно.
Шөлийн найрлага
- 5-6 улаан лооль
- 1 толгой сонгино
- 1 селөдерей навч
- гурил, цөцгийн тос
- 800 мл ус
- амсах сүү
- амсах болно яншуй
- Улаан лоолийг угааж, хальслаарай. Дөрөвний хэсэг (хэсэг) болгон хайчилж ав. Сонгино хальсалж, жигд хэсгүүдэд хуваана. Целлерийг угаана уу. Бүх зүйлийг өтгөн ёроолтой саванд хийж, өөрийн жүүсээр 10-15 минут буцалгана. Шигшүүр эсвэл холигчоор нухашаар даруй шүүнэ.
- Гурил, цөцгийн тосыг хольж, хайруулын тавган дээр бага зэрэг шарна.
- Улаан лоолийн масс руу ус хийнэ, гурил хийнэ. Сайтар холино эсвэл холигчоор массыг давна. Зууханд тавиад 5 минут буцалгана, давсаар амтална.
- Шөл дээр сүүгээ амталж нэмнэ. Жижиглэсэн яншуй эсвэл бусад дуртай ургамлаар цацна.
