Маш тод, нарлаг улаан сэвэг зарам нухаштай шөлийг ердөө 30-40 минутын турш чанаж иднэ. Хурдан, амттай, эрүүл!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Улаан сэвэг зарам - 150 гр
- Болгарын чинжүү - 1/2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн зуурмаг - 1 халбага
- Сармис - 2 хумс
- Халуун ногоо, ургамал, давс - амсах болно
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бид зуухыг 180 градус хүртэл халаана. Бид хүнсний ногоог угаана: лууван, Болгарын чинжүүний хагас. Лууванг хальсалж, зузаан дугуйлан болгон хувааж, чинжүүгээс үрийг нь аваад том хэсгүүдэд хуваана. Бид саванд хүнсний ногоо тавьдаг. Сармисаа нарийн хэрчсэн дээр үрээд (эсвэл сармисны дарагчаар дамжуулж) жижиглэсэн ногоондоо нэмнэ. Тэдгээрийг нэг халбага чидун жимсний тосоор цацаж, хатаасан dill цацаж, тосыг хүнсний ногоо жигд тарааж байхаар сайтар холино. Тэднийг жигд цаас дээр хийж 30 минутын турш зууханд шарна.
Алхам 2
Талх нарийн боовны ногоог бэлтгэж байх үед сонгинооо хальслаад хагас цагираг болгон хэрчинэ. Гүн хайруулын тавгийг бага зэрэг оливийн тосоор халаагаад сонгино нэмээд алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Улаан лоолийн зуурмагийг нэг халбага нэмээд халаана. Нэг ба хагас аяга буцалсан ус хийнэ, галыг багасгана. Сэвэг зарыг ус руу юүлж хольж, дунд зэргийн гал дээр 10-15 минут буцалгана.
Алхам 3
Бид зуухнаас хүнсний ногоог гаргаж аваад саванд хийнэ. Улаан лоолийн зуурмаг, сонгинотой сэвэг зарамыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шөлийг холигчоор нухаш болтол нь зодож, шаардлагатай бол ус нэмнэ. Амт нь давс, халуун ногоо, ургамлын хамт улирал.
