Төмстэй анхилуун үнэртэй нухаш шөлийг маш ер бусын орцоор дүүргэж, шарж болгосон самраар дүүргэж өгдөг бөгөөд энэ нь тавгийг илүү ханасан, цэмцгэр болгодог. Энэ шөл нь халуун, хөргөсөн аль аль нь маш сайн байдаг.
Орц:
- Төмс - 3 дунд булцуу;
- Cilantro;
- Сонгино - 1 ширхэг;
- Газрын турмерик - 5 гр;
- Газрын самар - 120 гр;
- Газрын шанцай - 5 гр;
- Ургамлын тос - 10 мл;
- Газрын хумс - 5 гр;
- Лууван - 1 ширхэг;
- Шинэ цагаан гаа - 10 гр;
- Сармис - 4 хумс;
- Хар перц;
- Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 100 гр;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Бид угааж, дараа нь лууван, төмсийг хальслаарай. Жижиг шоо болгон хуваа.
- Сонгины хальсыг ав. Хүнсний ногоог аль болох бага хэмжээгээр хайчилж, халаасан тосоор хайруулын тавган дээр тавь.
- Сонгино бага зэрэг алтадсаны дараа түүнд жижиглэсэн цагаан гаа, жижиглэсэн сармис илгээнэ. Хоёр минутын турш үргэлжлүүлэн гал авцгаая.
- Хайруулын тавган дээрх агууламжийг анхилуун амтлагчаар цацна. Тэдгээрийг жигд тарааж байхаар сайтар холино.
- Одоо улаан лоолийн ээлж ирлээ: цавчих, халуун ногоотой сонгино дээр нэмнэ. Хутгасны дараа 5 минутын турш гал дээр тавиад жижиглэсэн лууван, төмс тавина.
- Хүнсний ногооны хольцыг 5-6 минутын турш хуурна. Ус нэмээд буцалгахыг хүлээнэ үү. Үүний дараа хоолыг таган дор 25 минутын турш чанаж, бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зөөлрүүлэх хүртэл (галын хүчийг хамгийн бага хэмжээнд байлгах).
- Энэ хооронд самартай харьцаж үзье. Холигч саванд үйрмэгийн төлөв байдалд нунтаглана. Бэлтгэсэн ногоогоо тэнд тавиад дараа нь өтгөн өтгөн байдалд хүргэн эрчимтэй үрж ав.
- Хэрэв таваг нь хэтэрхий зузаан болсон бол амтат ногооны шөлөөр шингэлнэ.
Үйлчлэхдээ халуун ногоотой ногооны нухаштай шөлийг жижиглэсэн килантро, croutons эсвэл цөөхөн самрын самраар чимж болно.
