Вандуйн шөл нь зөвхөн амттай, сэтгэл хангалуун хоол төдийгүй эрүүл хоол юм. Эцсийн эцэст, вандуй нь хүний амьдралд шаардлагатай олон амин хүчил, витамин агуулдаг.
Хэрэв та вандуйн шөл хэрхэн хийхээ мэдэхгүй байгаа ч энэ анхилуун үнэртэй chowder-ийг хэрхэн яаж хийхийг мэдэхийг хүсч байвал доорхи жорыг уншина уу. Та алхам алхмаар зааварчилгааг дагаж амттай анхны хоолыг бий болгож чадна.
Тамхи татдаг махтай вандуйн шөл
Вандуй шөлний энэ хувилбар нь амтат хоолыг илүүд үздэг хүмүүст таалагдах болно. Chowder нь амттай, амттай, өвөрмөц үнэртэй болж хувирдаг.
Тамхи татдаг вандуйн шөл хийхийн тулд та дараахь бүтээгдэхүүнийг худалдаж авах хэрэгтэй.
- 250 гр хуурай шар эсвэл ногоон вандуй;
- 300 гр тамхи татдаг тахианы далавч;
- 300 гр төмс;
- 1 том лууван;
- 1 дунд хэмжээний сонгино;
- 1 баглаа dill;
- 4 сармис хумс;
- Хайруулын ургамлын тос;
- Лаврын навч;
- Халуун ногоо заавал биш.
Дээр дурдсан бүтээгдэхүүний тоо, та өөрийн сонголтоос хамааран өөр өөр байж болно. Жишээлбэл, зарим хүмүүс өтгөн шөлөнд дуртай байдаг бол зарим нь эсрэгээрээ хоёр ширхэг хүнсний ногоо хөвдөг олон шөлийг илүүд үздэг.
Тамхи татдаг махтай вандуй шөл хийх дараалал дараах байдалтай байна.
- Та вандуйтай chowder хийж эхлэх хэрэгтэй. Одоо дэлгүүрийн тавиур дээр та хоол хийхээс өмнө дэвтээх шаардлагагүй бүтээгдэхүүнийг худалдан авч болно. Хэрэв та вандуйгаа шөлөндөө буцалгах дуртай бол хоол хийхээсээ өмнө хоёр цагийн турш шошоо хүйтэн усанд байлгаарай.
- Усанд орсны дараа вандуйгаа зайлж, шөлөө чанаж хийх саванд хийж, усаар хучиж, бүтээгдэхүүнээ чанаж болгоно. Буурцагт ургамал буцалгах хугацаа нэг цаг орчим байна. Энэ үзүүлэлт нь вандуйгаас хамаарч өөр өөр байж болно.
- Вандуй бэлэн болмогц хальсалж, хэрчсэн төмсөө саванд хийнэ.
- Төмсний дараа 15 минутын дараа тамхи татдаг далавчийг саванд хийнэ. Шөл рүү илгээхээсээ өмнө тэдгээрийг хэсэг болгон хуваахыг зөвлөж байна.
- Сонгино хальсалж, жижиг шоо болгон хувааж ав. Лууванг угааж, хальсалж, том ширхэгтэй бутлагч дээр цавчих.
- Хүнсний ногоог ургамлын тосонд 5-10 минут хуурна.
- Лууван, сонгины шарсан төмсөө саванд хийж, вандуйны шөл хийж хутгаад орцуудаа 10 минутын турш хамт чанана.
- Сармисаа аль ч тохиромжтой аргаар цавчих, хайруулын тавган дээр илгээх.
- Шөл бэлэн болохоос хоёр минутын өмнө булангийн үнэг хийж, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
- Жижиглэсэн dill нь вандуйны шөл рүү хамгийн сүүлд асгаж, таваг нь хутгаж, 1 минутын турш буцалгаад зуухнаас гаргаж авна. Chowder бэлэн боллоо, та идэж болно.
Хөнгөн вандуйн шөл
Chowder-ийн энэ хувилбар нь тамхи татдаг мах, махыг ерөнхийдөө агуулдаггүй боловч маш амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.
Вандуй шөл хийхийн тулд та дараахь зүйлийг авах хэрэгтэй.
- 500 гр шар хуваасан вандуй;
- 2 литр цэвэр ус;
- 1 том лууван;
- 1 толгой сонгино;
- 1 сармис хумс;
- 1 баглаа яншуй;
- 2 tbsp. л. ургамлын тос;
- Давс ба амтлагч халуун ногоо;
- Croutons хийхэд зориулж 100 гр цагаан талх (та тэдэнгүйгээр хийж болно).
Амтат вандуй шөл хийх алхамууд:
- Эхний алхам бол вандуй буцалгана. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг саванд хийнэ, бэлэн усаар дүүргээд шингэнийг буцалгана. Гадаргуу дээр хөөс гарч ирнэ. Вандуйг 60 орчим минутын турш чанаад эсвэл бүтээгдэхүүний багц дээрх зааврыг дагана уу.
- Сонгино, лууваныг ямар ч тохиромжтой аргаар хальсалж хэрчинэ. Хэн нэгэн лууваныг нимгэн тууз болгон хуваах дуртай бол зарим нь grater дээр цавчих болно.
- Сонгино, лууваныг ургамлын тосонд зөөлөн болтол нь хуурна.
- Шарсан махыг саванд хийж, вандуйтай хамт 20 минутын турш хооллоорой.
- Сармисын хумсыг хальсалж, хэвлэлээр дамжуулж, вандуйны шөл дээр нэмнэ. Энэ нь таваг нь зөвхөн тансаг мэдрэмжийг төдийгүй өвөрмөц үнэрийг өгөх болно.
- Амтлагчаа халуун ногоо, давс нэмнэ.
- Вандуй шөлний бүх найрлага нь саванд байх үед 5-10 минутын турш хамт чанаж идээрэй.
- Бэлтгэсэн шөлийг аяганд хийнэ, нилээд жижиглэсэн яншуй цацна. Хэрэв хүсвэл цагаан талхаар croutons хийх. Үүнийг хийхийн тулд талхыг жижиг шоо болгон хувааж, богино долгионы зууханд 2-3 минутын турш хатаана, цаг хугацаа нь техникийн хүчнээс хамаарна.
Санал болгож буй жороор бэлтгэсэн вандуйн шөлийг мацаг барих үеэр идэж болно. Сайхан хооллоорой!
