Төмсний бин нь шинэхэн, лаазалсан ногоо, төрөл бүрийн соустай сайн зохицдог. Тиймээ, хямд үнээр төмсний бин хямдхан гарч ирдэг.
Хэрэв та төмсний бин хэрхэн хоол хийхээ мэдэхгүй байгаа бол төмсний аяганд батлагдсан жортой танилцах цаг болжээ. Үйрмэг дугуй махыг хэрхэн яаж хооллох талаар сурч мэдсэнээр та хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, гахайн банк дээрээ зууш нэмж хийхэд маш их цаг хугацаа шаарддаггүй.
Төмсний бин
Төмсний бингийг хамгийн бага хэмжээний орц найрлагаас гаргаж авдаг боловч тэр үед тэд гайхалтай амттай болдог: гадна тал нь шаржигнах, дотор нь агаартай байдаг.
Төмсний бин хийхийн тулд:
- 5 дунд хэмжээний түүхий төмс;
- 1 дунд сонгино толгой;
- 2 tbsp. л. kefir;
- 1 өндөг;
- Давс ба амтлагч халуун ногоо;
- Хайруулын зориулалттай наранцэцгийн тос.
Алхам алхмаар төмсний бинкийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.
- Сонгиноос хальсаа аваад хальсалж ногоогоо нарийн хэрчсэн дээр үрж үрнэ.
- Сонгины үрийг kefir-тэй хольж, сайтар хутгана. Сонгино, айрагны сүүн бүтээгдэхүүнийг төмсний хуушууранд амт чанараар нь нэмээд нэмээд төмсний өнгийг хадгалдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Дуут найрлагын ачаар үрж жижиглэсэн үндэс ногоо нь харанхуй болдоггүй бөгөөд аяга нь сайхан алтан өнгөтэй болжээ.
- Төмсөө угааж, хальсалж, том ширхэгтэй бутлагч дээр цавчих. Илүүдэл шингэнийг арилгахын тулд үүссэн массыг шахаж авна. Хэрэв та илүүдэл усыг зайлуулахгүй бол төмсний бин тараагдах болно.
- Сонгино, kefir хольцыг төмсний масстай хольж, өндөглөдөг, бүгдийг нь сайтар холино. Амт нь халуун ногоо нэмнэ, гэхдээ анхилуун үнэртэй ургамал болгоомжтой байгаарай, эс тэгвээс тавагны байгалийн амт алга болно.
- Ургамлын тосыг урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ, та төмсний хоосон зайг халбагаар зэвсэглэн тарааж болно. Дарникийг хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
Төмсний хуушуурыг төрөл бүрийн ногоо, эмийн ургамал, цөцгийтэй хамт идэхийг зөвлөж байна.
Луувантай төмсний бин
Одоо бидний ярилцах жор болох төмсний хуушуур лууван агуулдаг тул тод, үзэсгэлэнтэй болж хувирдаг.
Төмсний бин хийхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй.
- 6 том төмсний булцуу;
- 1 дунд лууван;
- 6 tbsp. л. улаан буудайн гурил;
- 2 тахианы түүхий өндөг;
- 1 толгой сонгино;
- Хайруулын ургамлын тос;
- Амт нь давс, халуун ногоо.
Төмсний бин хийх үе шатууд:
- Хүнсний ногоо, лууван, төмсийг угааж, хальсыг нь авч, том ширхэгтэй grater дээр цавчих. Бэлтгэсэн ногоог холихын өмнө төмснөөс илүүдэл шингэнийг шахаж авна.
- Сонгино хальсалж, хутгагч эсвэл мах бутлуурын хамт цавчих, та нарийн grater дээр үрж болно.
- Сонгины массыг төмс, луувантай хольж, ургамлын хольц дээр гурил нэмээд өндөглөдөг, дуртай халуун ногоо, давсаа нэмээд бүгдийг нь сайтар холино. Гурил нь бөөгнөрөл үүсгэдэггүй эсэхийг шалгаарай.
- Халбагаар зэвсэглээд ногооны зуурмагийг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр тавина. Хуушуураа хоёр талдаа шаргал хүрэн болтол нь хуурна. Хоол хийх хугацаа нь таны төмсний бингийн зузаанаас шууд хамаарна.
Энэхүү жороор бэлтгэсэн хоол нь цөцгийтэй хамт идэхэд маш амттай байдаг.
