Гэрийн хийсэн пайз нь энгийн харагддаг хоол боловч янз бүрийн орц найрлагын тусламжтайгаар тэдгээрийг амттан болгон хувиргаж чаддаг. Баярын ширээний гоёмсог сонголт бол халуун ногоотой шампиньон пейт байх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- 180-200 мл-ийн савтай найрлага:
- - цөцгийн тос халбага;
- - хагас сонгино;
- - 150 гр шампиньон;
- - сармисны хумс;
- - хагас халбага жижиглэсэн ганга;
- - задгай самар;
- - нимбэгний шүүс халбага;
- - 60 мл Марсала дарс;
- - нэмэлтгүйгээр 50 г аарцны бяслаг (Филадельфиа шиг);
- - амт нь давс, чинжүү.
- Нэмэлт;
- - 1, 5 халбага хайлсан цөцгийн тос;
- - Ганга цэцэг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Champignons-ийг хальсалж, зүсмэлүүдээр хувааж, сонгино цавчих. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр хайлуулж, дотор нь сонгино хуурч, үе үе хутгана.
Алхам 2
Сонгино тунгалаг болоход галыг нэмэгдүүлж, мөөгийг хайруулын тавган дээр тавь. Мөөг нь зөөлөн болж, илүүдэл чийг ууршдаг тул бид тэдгээрийг 8-10 минутын турш хуурна.
Алхам 3
Шахсан сармис, ганга, задийн самар нэмээд хутгаад нэг минутын дараа дарс, нимбэгний шүүс хийнэ. Бид дахиад 5 минут хуурна.
Алхам 4
Шампиньоны цөөн хэдэн хэсгийг чимэглэлд зориулж хадгалж, үлдсэнийг нь хутгагч саванд хийнэ. Давс ба чинжүүг амталж, аарцны бяслаг нэмээд орцоо жигд цөцгий болтол нь хутгана.
Алхам 5
Бид бэлэн пашинг вааранд хийж, богино долгионы зууханд хайлуулсан цөцгийн тосоор дүүргээд 1-2 мөөг, ганга цэцгийн ишээр чимэглэнэ.
Пашт хийх нь энгийн процесс бөгөөд үр дүн нь бүх хүлээлтээс давж гардаг.
