Үйлдвэрийн хиамнаас хэрхэн яаж татгалзах вэ? Тэдгээрийг өөрөө хийж сур. Гэрийн сонирхогчийн хувьд амттай, хор хөнөөлгүй амттан юм. Үүнийг бэлтгэхэд 3 цаг шаардагдах боловч үр дүн нь гайхаж, баярлах болно. Гэрийн чанасан сонирхогчид таны ширээн дээрх гол хоол болно.
Бүхэл бүтэн, татсан мах, тоглоом, ургамал, халуун ногоо, тэр ч байтугай хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ бүхий хоолны дэглэм. Хэм нь өөр байж болно. Гэрийн хиамны хэдэн арван жор байдаг. Энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт туршилт хийж, гэр бүлийн гишүүддээ шинэхэн, хамгийн чухал нь эрүүл хиамаар баярлуулах боломжийг олгодог.
Амттай сонирхогчийн нууц
Хонь хийхийн тулд ямар ч мах хийх болно. Энэ нь нэг төрлийн бүхэл бүтэн хэсэг, жинхэнэ хүйтэн хөндий байж болно. Хамгийн гол нь шинэхэн, хөргөсөн байх явдал юм.
Хонины шүүсийг бэлтгэхийн тулд махны нэг хэсгийг хэсэг хэсгээр нь хувааж, нөгөө хэсгийг нь мушгиж болно. Гэрийн хиамыг буцалгаж, шатааж, тамхи татдаг.
Хонины найрлагад желатин (хуурай) орно. Энэ нь хүссэн хэлбэрийг бий болгоход тусалдаг, шүүслэг чанарыг нэмж, бүх орц найрлагыг бүхэлд нь нэгтгэх боломжийг олгодог.
Хэрэв та хиам үйлдвэрлэгч ашигладаг бол хиам бэлтгэх процесс илүү хялбар болно. Тэрээр мөн бүтээгдэхүүний хамгийн тохиромжтой хэлбэрийг бий болгодог. Хэрэв байхгүй бол та тусгай коллаген бүрхүүл, жигнэмэгийн ханцуй эсвэл тугалган цаас ашиглаж болно.
Хэрэв та хиаманд гич нэмбэл илүү анхилуун үнэртэй болно.
Найрлага
- 600 гр тахиа, цацагт хяруулын мах
- 300 гр гахайн мах
- 100 мл ус
- мөхлөгт сармис - амсах болно
- 1 tsp гич
- амт нь давс
- чинжүү - амсах болно
Шаардлагатай материал
- Хоолны утас
- 40 см-ийн коллагены бүрхүүл 65-80 мм
Хоол хийх заавар
-
Махаа хөргө. Тахианы мах, цацагт хяруулын булангийн махыг 1 см зузаан тууз болгон хайчилж ав.
Зураг - Махан бутлуураар гахайн махыг эргүүлээрэй.
- 3 төрлийн махыг нэгтгэнэ. Давс нэмнэ. Сайн хутгана.
- Хэсэг хугацааны дараа мах нь харанхуй сүүдэр авч, зөөлөн болно. Татсан махыг хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.
- Татсан махыг давслахад та үргэлжлүүлэн ажиллаж болно. Чинжүү, гич, мөхлөгт сармис, ус нэмнэ. Мах бүх шингэнийг бүрэн шингээтэл хутгана.
- 40 см урттай бүрхүүлийг хайчилж аваад 40 градусын температурт 20 минутын турш усанд байлгана.
- Татсан махыг шарсан махаар дүүргэнэ. Үүнийг нягт нямбай тавих нь чухал юм.
- Хиамны шүүслэг чанараа алдахгүйн тулд талхтай хиамаа хоёр талаас нь чанга уя.
- 3 цагийн турш сонирхогчийн зууханд 80 градус хүртэл халаагаарай.
- Хэм авах. Хөргөгч. Та гар хийцийн хиамыг нэн даруй туршиж үзэх ёсгүй. Тэр бүх жүүсээр ханасан байх ёстой. Шөнийн турш хөргөгчинд үлдээх хэрэгтэй болно.
Шөнийн цагаар гар хийцийн хиам шингэж, шүүслэг, анхилуун, зөөлөн болно. Өглөө нь сонирхогчид үйлчлэхэд бэлэн байх бөгөөд өглөөний хоолны хамгийн сайн сонголт байх болно. Ийм амтат хоолыг өрхийн бүх гишүүд үнэлэх болно. Гэрийн эзэгтэй эрүүл сонирхогчийн хоолыг тогтмол хийж байх ёстой, учир нь энэ бол гайхалтай амттай зууш юм.
