Салмон загасыг хоол хийх олон арга байдаг. Гэхдээ цөөхөн хүн манго салсагаар хулд загас үзсэн!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 6 х 175 гр арьсгүй хулд загасны булан
- - чанамал будаа, кунжутын үрээр бууцай
- Салса нь:
- - Ойролцоогоор 1 см хэрчсэн 2 хальсан манго
- - 1 нилээд жижиглэсэн жижиг улаан сонгино
- - 3 tbsp. л. жижиглэсэн килантро
- - 1 хэрчсэн ногоон чинжүү
- - 1 шохойн шүүс
- - Табаско соусын хоёр дусал
- - давс ба газрын хар чинжүү
Зааварчилгаа
1-р алхам
Соусын хувьд мангогаа саванд хийж, сонгино, килантро, чинжүү, шохойн шүүс, табаскотой холино. Давс, перецээр амтлаад хөргөгчинд байлгана.
Алхам 2
Уурын усан онгоц бэлтгэ эсвэл уурын зуухны бэхэлгээтэй жижиг тогоо ашигла. Үүнд ус хийнэ, таглаад буцалгана.
Алхам 3
Салмон загасны филе дээрээс доош нь уурын саванд хийнэ. 10 минутын турш хооллоорой: загас нь гадна талаасаа гэрэлтэх боловч дотроо шүрэн ягаан өнгөтэй хэвээр байх ёстой. Загас, салса будаа, кунжутын бууцайгаар үйлчил.
