Нэгдүгээрт, хулд загасыг сармис, дилл, оливын тосоор хольж маринад зууханд хийж шарна. Энэ нь маш их үнэртэй загас болж хувирдаг. Та хулд загасны оронд хулд загас хэрэглэж болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Есөн нэгжийн хувьд:
- - 1.5 кг арьстай хулд загасны булан;
- - 1 толгой сармис;
- - 50 мл чидун жимсний тос;
- - 30 гр шинэхэн dill;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Сармисын толгойг бүхэлд нь хальсалж, хумсыг хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр алгасаад, оливын тосыг шинэхэн dill-ээр нэмээд дахин хослуулна. Давс, чинжүү хольцыг өөрийн үзэмжээр амтлахын тулд хэдэн хоолны халбагын шинэхэн нимбэгний шүүс нэмж болно.
Алхам 2
Загасны филеийг зайлж, арьстай филе аваад цаасан салфетка дээр тавиад хатаана. Дараа нь арьсан дээрээс доош нь тавган дээр эсвэл тавган дээр тавь. Жигнэх хуудсыг / хөгцийг тосоор урьдчилан түрхэнэ. Сармисны массыг загасны орой дээр тавиад хөргөгчинд хоёр цаг байлгана. Энэ хугацаанд хулд загасыг зохих ёсоор даршилж, маш их үнэртэй болно.
Алхам 3
190 градус хүртэл халаадаг зууханд загастай жигнэмэг тавина. 15-20 минутын турш хооллоорой. Загас хангалттай хурдан чанаж иддэг тул хэрхэн яаж жигнэхийг ажиглаж байгаарай - энэ нь шатаж эхлэх бөгөөд үүнээс болж загас хэт хуурайших болно.
Алхам 4
Хэрэв хулд махыг ердийн сэрээгээр хувааж чадвал бэлэн болно. Аливаа загасны бүх нийтийн хачир - чанасан цагаан будаа, сармис, дилл бүхий хулд загастай бол та шинэ ногоо, чанасан аспарагус эсвэл цэцэгт байцаагаар үйлчилж болно. Ингэснээр бүтэн өдрийн хоол эсвэл оройн хоол бэлэн болно.
