Хэрэв та төмсний бин хийж үзээгүй бол түүнийг хэрхэн хоол хийх талаар сурах цаг болжээ. Энэхүү хоолны бүтээлийг бүтээхэд бага зэрэг хугацаа шаардагдах боловч төмсний хуушуурын амт ердөө л гайхалтай юм. Шарсан "дугуй" мах, ногоотой сайн зохицдог тул үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд маш сайн нэмэлт болно.
Төмсний бингийг зөвхөн төмсөөр хийж болно. Гэхдээ таваг нь бусад орц найрлагатай, жишээлбэл, тахиа, гэрийн бяслаг гэх мэт амттай байдаг. Тиймээс өнөөдөр бид төмсний бин хийх хоёр сонирхолтой жорыг хэлэлцэх болно.
Тахианы махтай төмсний бин
Энэ жор нь төмсний бингэнд дургүй хүмүүст таалагдах болно. Мах, хүнсний ногоо нь хоорондоо маш зохицон зохицсон байдаг тул таваг нь ширээн дээрх бие даасан хоол болж чаддаг. Хэрэв та өргөст хэмх, улаан лоолийн салат хийвэл гэр бүлээ ямар хоолоор хооллох талаар тааварлах шаардлагагүй болно.
Төмс, тахианы бин хийхийн тулд:
- 6 том төмс;
- 1 тахианы хөх;
- 1 толгой сонгино;
- 3 хумс сармис;
- 2 тахианы өндөг;
- 2 tbsp. л. майонезаас;
- Давс ба халуун ногоо нь заавал биш юм.
Төмсний бин хийх дараалал дараах байдалтай байна.
- Махаа сайтар зайлж, бага зэрэг хатаагаад жижиг нимгэн ялтас болгон хөхөө хэрчээд давс, халуун ногоо цацаж 5 минут байлгана.
- Төмсийг угааж, хальсыг нь арилгана. Гүн таваг аваад хүйтэн ус асгаж, том ширхэгтэй бутлагч дээр төмсөө шингэн рүү шууд үрнэ. Хүнсний ногоо нь харанхуй болохгүй, хоол хийх явцад үзэсгэлэнтэй өнгөтэй байхын тулд ийм заль мэх хэрэгтэй.
- Сараалжтай төмсийг усаар зайлж, шингэнийг зайлуулна. Хүнсний ногоогоо бага зэрэг давслаад 2-3 минут байлгана. Энэ хугацаанд төмс илүүдэл жүүс өгч, гадагшлуулна.
- Бэлтгэсэн махаа төмстэй хамт саванд хийж, өндөглөөд зодож, майонез, татсан сармис, хальсалж хэрчсэн сонгино нэмнэ. Бүх найрлагыг сайтар хутгана.
- Хайруулын тавгийг урьдчилан халаагаад дээрээс нь ургамлын тос асгаад төмсний бин зуурмагийг халбагаар халбагаар халбагаар хийж идээрэй. Хоёр тал дээрх хоосон зайг алтан шаргал хүрэн хүртэл хуурна.
- Бэлэн төмсний бин хийж үйлчил. Шинэхэн, лаазалсан ногоо нь тавагтай сайн зохицдог.
Энэхүү жороор бэлтгэсэн төмсний бин нь бие даасан хоол байж болох бөгөөд зууш, жишээлбэл, ажил дээрээ тохиромжтой байдаг.
Гэрийн бяслагтай төмсний бин
Доор тайлбарлах жороор бэлтгэсэн төмсний бин хүүхдүүдэд маш их таалагддаг. Энэхүү хоол нь нарийн амттай бөгөөд цөцгийтэй сайн зохицдог.
Төмсний бин хийхийн тулд дараахь хүнсний бүтээгдэхүүнийг нөөцлөөрэй.
- 1 кг төмс;
- Гэрийн бяслаг 300 гр;
- 2 тахианы өндөг;
- 1 толгой сонгино (хэрэв та хүүхдэд зориулж хоол хийвэл сонгино нэмэх шаардлагагүй болно);
- Амт амтлагч;
- Хайруулын ургамлын тос.
Төмсний амттай, анхилуун бин бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг үргэлжлүүлээрэй.
- Төмсөө угааж, хальслаарай. Одоо та эх ургацаа цавчих хэрэгтэй. Үүнийг хоёр аргаар хийж болно: төмсийг сараалжтай эсвэл холигчоор боловсруулна (үүнийг ашиглах үед төмсний бин маш агаартай, зөөлөн байдаг).
- Хэрэв та таваг дээр сонгино нэмбэл хальсыг нь цэвэрлээд, ямар ч хамаагүй аргаар цавчих хэрэгтэй.
- Сонгино, төмсийг хослуулаад, холимогоо бяслаг дээр хийж, илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна.
- Төмс, сонгины хольцоо аятайхан саванд хийж, гэрийн бяслаг, өндөг, давс, амтлагчаа нэмж амтлаарай. Зуурсан гурилаа хутгаад дунд зэргийн зузаан будаа авна.
- Зуурсан гурилаа том халбагатай халаасан хайруулын тавган дээр хийж, чанаж болтол төмсний бингийг хуурна. Хэрэв та хүсвэл зууханд хоол хийж болно.
- Цөцгий, хүнсний ногооны хамт бэлэн төмсний бин үйлчил.
Таны харж байгаагаар төмсний бин хийх жор нь өөр байж болно. Хоёр сонголтыг туршиж үзээд аль хоолонд хамгийн их дуртайгаа шийдээрэй.
