Шоколадтай маффин бол гар хийцийн хамгийн энгийн бөгөөд амттай хоол юм. Какао нунтаг нь жигнэмэгийг өвөрмөц гашуун амт, баялаг өнгө өгөхөд тусална. Кексийг монохроматик, хоёр өнгөт эсвэл гантиг хэлбэрээр хийж, нунтаг сахараар цацаж, цөцгий эсвэл шоколадан мөстлөгөөр чимэглэж болно.
Bicolor cupcake
Нимбэгний шоколадны амттай амтат амттанг туршаад үзээрэй. Зүсэхэд маш сайхан харагддаг - олон өнгийн жигнэмэг нь гоёмсог шигтгэмэл хэв маягийг өгдөг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 150 гр цөцгийн тос эсвэл маргарин;
- 3.5 аяга улаан буудайн гурил;
- 300 гр цөцгий эсвэл тараг;
- 3 өндөг;
- ванилийн сахар 1 халбага;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- 1 жижиг нимбэг;
- 1 tbsp. какао нунтаг халбага;
- 1 халбага хүнсний сода;
- цацахад зориулагдсан нунтаг элсэн чихэр.
Зөөлөн цөцгийн тос эсвэл маргариныг элсэн чихэр, ванилийн сахараар нухаж, хумсаа хумихаа болилгүйгээр өндөгнүүдийг нэг нэгээр нь нэмнэ. Холимог руу цөцгий хийнэ, сод нэмээд урьдчилан шигшсэн гурил нэмнэ. Зуурсан гурилыг хоёр хуваана. Нэгэнд нь какао нунтаг хийж, нөгөөд нь нимбэгний шүүс, нилээд сараалжтай хальс нэмнэ. Зуурмагийн хоёр хэсгийг сайтар холино.
Силикон эсвэл металл хэвийг тосоор тослох. Нэг халбагаар зуурсан гурилыг хөгцрүү нэг нэгээр нь хийж, харанхуйгийн хажууд гэрэл байлгахыг хичээ. Дараагийн эгнээний зуурсан гурилыг даамын самбар дээр харанхуй орой дээр тавь. Маягтыг бөглөсний дараа гадаргууг хутгаар тэгшлээд 180 ° С-т зууханд бялууг тавина. Тендер хүртэл жигнэх - энэ нь ойролцоогоор 50 минут болно.
Бэлэн бялууг самбар дээр эргүүлээд хөргөнө. Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэр цацаж, ялгаатай мозайк хээтэй тэгш зүсмэлүүд болгон хуваана.
Шоколадтай бялуу
Энэхүү баялаг амттай маффиныг хар эсвэл цагаан шоколадан мөстлөгөөр хийж, эсвэл исгэлэн, өтгөн чанамалаар давхарлаж болно.
Танд хэрэгтэй болно:
- 225 гр цөцгийн тос;
- 225 гр элсэн чихэр;
- 4 өндөг;
- 3 tbsp. халуун ус халбага;
- 3 tbsp. какао нунтаг халбага;
- ваниллин хавчих;
- 1 халбага жигд нунтаг;
- 225 гр улаан буудайн гурил;
- 100 гр хар шоколад;
- 1 tbsp. халбага сүү эсвэл цөцгий.
Какаог бүлээн усаар хутгана. Цөцгийн тосыг сэвсгэр, хөнгөн жинтэй болтол нь элсэн чихэрээр цохино. Хуурч байхдаа өндөг, ваниллин, усаар шингэлсэн какао нэмнэ. Гурил шигшиж, өндөг, цөцгийн тосны холимог дээр хэсэг нэмнэ.
Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ. Маффиныг 180 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийж, 50-60 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны бэлэн байдлыг модон хэлтэрхийгээр шалгана уу. Мөөгөнцөрөөс аваад самбар дээр хөргөгчинд хадгална.
Саванд шоколадыг халбага сүү эсвэл цөцгийтэй хамт хайлуулна. Бялуу дээр халуун мөстлөгийг асгаж, бүрхүүл нь хатуурч, цайгаар үйлчилнэ.
