Жинхэнэ "Капитал" бялууны "ижил" амтыг бага нас нь Зөвлөлтийн үед байсан олон хүний санаж байгаа байх. Гэртээ энэхүү хоолны гайхамшгийг алхам алхмаар жороор бүтээхэд хялбар байдаг. Нарийн, үйрмэг кекс "Столичный" нь ГОСТ-ийн дагуу чихэрлэг шүдэнд зөвхөн амт чанар, өвөрмөц үнэрээрээ төдийгүй бэлтгэлийн хурдгаараа дуртай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- • 3 өндөг;
- • 175 гр элсэн чихэр;
- • 175 гр цөцгийн тос;
- • 1 уут ваниллин;
- • 175 гр угааж хатаасан нүхтэй харанхуй үзэм;
- • 0.5 tsp. жигд нунтаг;
- • 240 гр гурил;
- • Амтдаа давс;
- • Бэлэн бялууг цацахад зориулагдсан нунтаг сахар.
- • Талх нарийн боовны маягт.
Зааварчилгаа
1-р алхам
ГОСТ-ийн дагуу Столичный кексийг амжилттай хийсэн нууц нь бүтээгдэхүүний чанар, алхам алхмаар жорыг дагаж мөрдөх явдал юм. Эхлээд та гурилыг сайтар шигшин, жигд нунтагаар холино.
Алхам 2
Энэ үе шатанд та зуухаа асаагаад 180 градусын температурт халаах хэрэгтэй. Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж, массыг аажмаар хөөсөөр хутгана. Цөцгийн тос, элсэн чихэр дээр өндөг нэмнэ.
Алхам 3
Stolichny бялууны холимог дээр давс, ваниллиныг давсалж хийнэ. Зуурмаг дээр хатаасан үзэм нэмээд зөөлөн холино.
Алхам 4
Одоо та зуурсан гурилтай гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмэх хэрэгтэй бөгөөд халбагаар зуурсан гурил зуурах нь хамгийн сайн арга юм. Та нэлээд зузаан, нэгэн төрлийн зуурсан гурил авах хэрэгтэй.
Алхам 5
Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тослох эсвэл гадаргууг илгэн цаасаар бүрхэнэ. Зуурмагийг хөгцрүү асгаж, зууханд хийнэ.
Алхам 6
Stolichny бялууг GOST-ийн дагуу зуухны хүчнээс хамааран 1 цаг - 1 цаг 10 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Шүдний тусламжтайгаар бэлэн байдлыг шалгана уу, бялуу гадаргуу нь алтан хүрэн өнгөтэй байна.
Алхам 7
Бялууг хөргөсний дараа та гурилан бүтээгдэхүүнийг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж байх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд бүтээгдэхүүнийг хэвнээс нь аваад аяга тавган дээр нь чихэрлэг цацаж гадаргуу дээр жигд тараана.
