Желли хэл бол үргэлж баярын ширээний чимэг болдог гайхамшигтай хоол юм. Би энэ жороор хоол хийж, амттай, амттай, сайхан хоолоор амтлахыг санал болгож байна.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 кг үхрийн хэл;
- - 2 том лууван;
- - 2 ширхэг. тахианы өндөг;
- - 2 ширхэг. жижиг өргөст хэмх;
- - 1 сонгино;
- - 1 яншуй үндэс;
- - 1 селөдерей үндэс;
- - 1 тунхууны үндэс;
- - 1 нимбэг;
- - хагас баглаа яншуй;
- - 2 ширхэг. булан навч;
- - 400 грамм өөх тос багатай цөцгий;
- - желатин 1 халбага;
- - 1 халбага элсэн чихэр;
- - Хумс 4 амтлагч нахиа;
- - газрын чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Лууван, өргөст хэмх, нимбэг, өргөст хэмх, яншуй, селөдерей үндэсийг сайтар угаана. Лууван, үндэсийг дугуйлан хуваасан. Нимбэгийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав.
Алхам 2
Сонгино хальсалж, угааж, дөрөв хуваасан. Өндөгийг чанаад дараа нь хөргөөд хальслаад дугуйланд хуваана. Яншуй бас угаана.
Алхам 3
Хэлийг хүйтэн урсгал усанд маш сайн угааж, давсалж, бээлий хийж, усаар асгаж, дараа нь удаан гал дээр буцалгана. Бэлэн болохоос арван таван минутын өмнө лууван, сонгино, яншуй үндэс, халуун ногоо зэргийг шөл дээр нэмнэ.
Алхам 4
Хэлийг хөргөж, нэн даруй хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваасан. Желатин нь хэлийг буцалгасны дараа үлдсэн шөлөнд уусч, хавагнах хүртэл үлддэг.
Алхам 5
Хэлний зүсмэлүүдийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийж жижиглэсэн өндөг, өргөст хэмх, нимбэг, яншуйны мөчрөөр чимэглэнэ. Дээрээс нь вазелинаа зөөлөн асгаад хөргөгчинд гурван цаг хагас байлгана.
Алхам 6
Тунхууны үндсийг угааж, хальсалж, бүдүүн ширхэгтэй үрж үрээд дээрээс нь элсэн чихэр, давс цацаж, арван таван минутын турш исгэж байлгана. Дараа нь цөцгий нэмээд маш сайн холино. Желли хэлийг соустай хамт өгдөг.
