Алимны бялуу нь намрын эхэн үед тохиолддог хамгийн амттай боов байж магадгүй юм. Хайртай хүнтэйгээ өнгөрөөсөн үдэш, халуун цай, сайхан кино, алимны бялуу ямар тухтай болохыг төсөөлөөд үз дээ.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - 300 грамм гурил;
- - 200 грамм цөцгийн тос;
- - 175 грамм элсэн чихэр;
- - 1 өндөг;
- - 1 нимбэг.
- Дүүргэлтийн хувьд:
- - 1 кг алим;
- - 50 грамм үзэм;
- - 2 өндөг;
- - 3 халбага сүү;
- - шанцай;
- - 1 халбага нунтаг ванилийн идээ.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Амтат алимны бялуу хийхийн тулд эхлээд зуурсан гурилаа бэлтгэ. Цөцгийн тосыг зөөлрүүлж, дунд зэргийн саванд хийж, элсэн чихэрээр хөөсөөр хутгана. Нэг тахианы өндөг нэмээд дахин цохино.
Алхам 2
Нимбэг аваад, нимбэгний хальсаа ялгахын тулд үрж жижиглээд, тосны холимогт нэмнэ. Дараа нь жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж эхлээрэй. Зуурсан гурил зуураад, бөөгнөрөл байхгүй эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3
Бэлэн зуурмагийг гартаа болон гулсмал зүү дээр наалдахгүйн тулд хүнсний хальсаар боож өгнө. Жигнэмэгийн тавгаас арай том хэмжээтэй давхаргыг өнхрүүлж, илүүдэл зуурмагаа үлдээж бялуугийн захыг бүрдүүлнэ. Металл тавиур хийхийн тулд бага хэмжээний зуурмаг үлдээгээрэй. Зуурмагийг хэвэнд шилжүүлж, талыг нь хийнэ.
Алхам 4
Үзэмийг зайлж, бүлээн усанд дүрнэ. Энэ үед алимаа угааж цэвэрлээрэй. Дараа нь тэдгээрийг жижиг шоо болгон хуваа. Усан үзэмээ аваад алимны дээр тавиад дээрээс нь шанцай цацна
Алхам 5
Жижиг аяга аваад, түүнд шаардлагатай хэмжээний сүү асгаж, элсэн чихэр, ванилийн идээ нэмээд найрлагыг нь сайтар холино. Дараа нь тэдэнд тахианы өндөг нэмээд холигчоор эсвэл гараараа хумсны хамт цохино.
Алхам 6
Бялууг ёроолд нь дүүргэж, үлдсэн зуурсан гурилыг тууз болгон хувааж, тэдгээрээс тор эсвэл загвар хий. Бялууны дээд хэсгийг өндөгний шараар угаагаарай.
Алхам 7
Алимны бялууг 30-40 минутын турш 200 градус хүртэл халаадаг зууханд хийнэ. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа бялууг аваад өрөөний температурт хөргөнө.
