Туулайн мах бол илчлэг багатай, тэжээллэг чанар өндөртэй хүнсний бүтээгдэхүүн юм. 100 грамм тутамд 114 ккал л жингээ хасах гэж байгаа эсвэл зөв хооллолтыг дагаж мөрдөж байгаа хүмүүсийн хоолонд туулайн мах оруулах боломжийг олгодог. Туулайг хоол хийх олон арга байдаг бөгөөд зууханд төмс, мөөг зэрэг олон төрлийн ногоог жигнэх нь түгээмэл байдаг.
Төмс, мөөг, анхилуун үнэртэй ургамал бүхий зууханд туулай
- туулай - 800 гр;
- 4 хумс сармис;
- 250 гр шампиньон;
- 400 гр төмс (булцуу нь бага байх нь зүйтэй);
- 1 шил цагаан дарс;
- 1 халбага хатаасан орегано (орегано);
- розмариний 2 мөчир;
- 1 ширхэг яншуй;
- ургамлын тос;
- давс, чинжүү.
Төмсийг угааж, давстай усанд 25 минут буцалгаж, усыг зайлуулна. Төмсийг бага зэрэг хөргөсний дараа хальслаарай.
Шарах шүүгээгээ 240С хүртэл халаана.
Туулайг том хэмжээтэй хэрчиж, жигнэмэгээр хийж, давс, перецээр амтлаад 2 хоолны халбагын тосоор хийнэ. 240 ° C-т 8 минут жигнээд 180 ° C болтол нь багасгаж, махыг нь эргүүлээд дарс асгаж дахин 10 минут жигнэнэ. Дараа нь туулай дээр урьдчилан угаасан мөөг, төмс нэмээд 10 минутын турш зууханд буцааж илгээнэ үү.
Энэ үед сармисаа цавчих, розмариний 1 ишийг цавчих (үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн хоолоо чимэглэхийн тулд хоёр дахь хэсгийг нь үлдээгээрэй), орегано нэмээд бүх орцоо холино.
Мөөгөнцөрийг зуухнаас аваад мах, хүнсний ногооныхоо дээр жүүс асгаж, сармис, анхилуун үнэртэй ургамлын холимогоор цацаж, зууханд махаа 3-4 минутын турш буцааж өг. таваг нь гашуун амттай байх болно.
Розмариний үлдсэн мөчрөөр чимэглэсний дараа туулайг нэн даруй ногоотой хамт үйлчил.
энэ жоронд зөвхөн туулай төдийгүй тахианы мах тохиромжтой байдаг. Ганга, Provencal ургамал, лаврын навч, мэргэн цэцгийг газар болгон ашиглаж болно.
