Хоолонд дургүй шарсан талх нь хямд, амттай зууш юм. Тэдэнд шар айраг, коктейль болон бусад ундаагаар үйлчилдэг. Эдгээр нь бие даасан хоол эсвэл хөнгөн аперитив байдлаар сайн байдаг. Төрөл бүрийн сүмс нь croutons-д нэмэлт амтлагчийг нэмэхэд тусална. Та тэдгээрийг худалдаж авах шаардлагагүй - гар хийцийн сүмс нь илүү сонирхолтой, эрүүл, амттай байдаг.
Croutons-д зориулсан сүмс: хоол хийх онцлог шинж чанарууд
Аливаа хоолонд шарсан талх сайн зохицдог тул төсөөлөх хязгаар байдаггүй. Хүнсний ногоо, амтат жимсний chutneys, цөцгий, цөцгий, цөцгийн тос зэрэг холимог дээр суурилсан сүмс нь croutons-д тохиромжтой. Халуун эсвэл амтат гич, чинжүү чинжүү, шинэхэн сараалжтай тунхууны нэмэлттэй халуун ногоотой сүмс нь маш амттай байдаг.
Ихэнх сүмс сармис агуулдаг. Энэ нь бусад найрлагатай сайн зохицож, холимог хөнгөн амтлагч өгдөг боловч соусыг хэтэрхий хатуу болгодоггүй. Ийм хольц хадгалахыг зөвлөдөггүй, сармис хурдан гашуун болж, амтлагчийн амтыг алдагдуулдаг. Улаан лоолийн зуурмаг, карри нунтаг, гүргэм, паприка нь бэлэн соусын сүүдэрийг өөрчлөхөд тусална. Янз бүрийн өнгө, амттай хэд хэдэн хольц нь маш сайхан харагдаж, жижиг аяганд хийж, крутоноор үйлчилдэг. Энэхүү төрөл зүйл нь даруухан зуушыг жинхэнэ найр болгож, зочин бүрт дуртай сонголтоо туршиж үзэх боломжийг олгоно.
Сармис сумс: сонгодог
Croutons-ийн хамгийн амжилттай нэмэлтүүдийн нэг бол халуун ногоотой нимгэн сармис юм. Үүний үндсэн дээр шинэхэн тогооч ч гэсэн зохицуулж чаддаг өтгөн соус бэлтгэхэд хялбар байдаг. Цөцгий ташуурдах, шарыг буцалгах шаардлагагүй - ердийн өндөр чанартай майонезаас хоол хийхэд тохиромжтой. Соусанд маш их калори байдаг тул зургийг дагаж мөрддөг хүмүүс хоолны хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй болно гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрвээ хүсвэл та dill, яншуй, селөдерей, лаврын найрлагад шинэхэн өвсийг оруулж болно.
Орц:
- 3 tbsp. л. майонезаас;
- 5 хумс сармис;
- 2 tbsp. л. оливын тос;
- 0.5 нимбэг;
- 2 tbsp. л. өтгөн цөцгий;
- давс.
Сармисаа маш нарийн хэрчинэ эсвэл зуурмаг дээр бутлана. Хэвлэлийн дамжин өнгөрөх үед хэсэг нь хангалттай бага биш байна. Сармисаа давсаар сайтар нунтаглаж нэгэн төрлийн үр тариа хийнэ.
Сармисын хольцыг саванд хийж, чидун жимсний тос, хагас нимбэгнээс шахсан жүүс нэмнэ. Холимогийг холигч эсвэл холигчоор жигд цагаан болтол нь цохино. Майонезаас цөцгий нэмж сайтар холино. Соусаа туршаад үзээрэй, танд илүү давс хэрэгтэй байж магадгүй юм. Илүү амттай амтыг илүүд үздэг хүмүүст сармисны хэмжээг ихэсгэж эсвэл бага зэрэг нунтагласан халуун чинжүү нэмж болно.
Францын гичийн соус: Алхам алхмаар бэлтгэх
Croutons-д маш сайн нэмэлтийг сэндвич, канап дээр нэмж ашиглаж болно. Sauce нь хөх тарианы талхтай сайн нийцдэг тул амтлагчийн харьцааг амт болгон өөрчилж болно. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд ямар ч асуудалгүй хадгалах боломжтой.
Орц:
- 1 дунд сонгино;
- 1 tbsp. л. цөцгийн тос;
- 0.5 аяга бага өөх тос цөцгий;
- 2 tbsp. л. амтат гич;
- 0.5 нимбэг;
- давс.
Сонгино хальсалж, маш нарийн хэрчинэ. Алтан хүрэн болтол халуун цөцгийн тосоор хуурна. Сонгино шатаахгүйн тулд байнга хутгана. Шарсан махыг хөргөнө. Тусдаа саванд цөцгий тосыг шинэхэн шахсан нимбэгний шүүс, гичээр цохино. Давстай амталж, шарсан сонгино нэмээд сайтар холино. Хэрэв хүсвэл соусанд нэмэлт найрлага нэмж болно, жишээлбэл, нилээд жижиглэсэн шинэхэн dill. Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө холимогоо хөргөгчинд хадгалж, усан үзмийн завь эсвэл шилэн эсвэл шавар эдлэлээр хийсэн өргөн, намхан аяганд хийнэ.
Pepper sauce: халуун дуртай хүмүүст зориулагдсан
Шарсан талх, шар айрагны гайхалтай нэмэлт зүйл. Sauce нь халуун ногоотой, хурц амттай, удаан хугацааны амттай байдаг. Өнгө нь маш үзэсгэлэнтэй, цайвар шар өнгөтэй. Sauce нь хар эсвэл саарал талхаар хамгийн сайн үйлчилдэг бөгөөд caraway үр эсвэл бусад амтлагчаар цацдаг. Тодорхой тооны бүтээгдэхүүнээс та том хэмжээний хэсгийг авах бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн компанид хангалттай байх болно.
Орц:
- 500 мл нэмэлт онгон чидуны тос;
- сармисын толгой;
- 1 tsp улаан лоолийн зуурмаг;
- 0.5 tsp гүргэм;
- 4 өндөгний шар (илүү тохиромжтой бол);
- амтат чинжүү
- давс.
Сармисын толгойг хумс болгон задалж, хальслаарай, хутгагч эсвэл зуурмагаар цавчих. Давс, кайенны чинжүү, гүргэм нэмээд нэгэн төрлийн болтол нунтаглана. Шарыг тусад нь саванд хийж, сармисны хольц нэмнэ. Чидун жимсний тосыг хэсэг хэсгээр нь асгаад, улаан лоолийн оо нэмээд дахин цохино. Хэрэв масс нь фракцид хуваагдаж эхэлбэл бага зэрэг халаагаад үргэлжлүүлэн цохино. Бэлтгэсэн соусаа керамик эсвэл шилэн саванд хийнэ, хөргөгчинд хийж дуустал нь хөргөнө. Халуун сүмс нь илүү зөөлөн цөцгийтэй хослуулан гайхалтай дуэт хийх бөгөөд хамтдаа үйлчилж болох тул зочин бүр амсах сонголтыг сонгоно.
Цөцгийтэй бяслагны холимог: энгийн бөгөөд амттай
Тааламжтай өтгөн амттай нарийн өтгөн соус нь цагаан талхнаас шарсан талх, croutons хийхэд маш сайн нэмэлт болно. Ийм нэмэлт тэжээлийн цорын ганц дутагдал нь түүний илчлэгийн агууламж өндөр тул үйлчлэх хэмжээг хязгаарлах хэрэгтэй.
Орц:
- 120 гр аливаа хатуу бяслаг;
- 100 мл тос;
- Сармисын 2 хумс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- давс;
- хэдэн ширхэг дилл.
Сараалжтай бяслаг. Усан халаагуурт байрлуулсан саванд цөцгий хийнэ, 40-45 хэм хүртэл халаана, гэхдээ буцалгаж болохгүй. Соусаа шууд гал дээр хийж болохгүй, энэ нь шатаж, тааламжгүй амт авах боломжтой.
Сараалжтай бяслагыг халуун цөцгий рүү хийнэ, хааяа хутгаад холимог бүрэн нэгэн төрлийн болтол халаана. Сармисаа маш нарийн хэрчээд эсвэл хутгагчаар хэрчинэ. Үүнийг саванд хийж, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү, нилээд жижиглэсэн dill нэмнэ. Давсыг хүссэн хэмжээгээр нь давсны харьцаа яг бяслагны төрлөөс хамаарна. Бүгдийг сайтар хольж, усан ваннаас аваад хөргөнө. Бяслагны соусыг хөргөгчинд хийхгүй байх нь дээр, эс тэгвээс хатуурна.
Цөцгий сумс: хөнгөн хоолны сонголт
Хэт их өөхний соусанд дургүй хүмүүст шинэхэн цөцгий дээр суурилсан нарийн ширхэгтэй хувилбар таалагдах болно. Нарийхан сэргэг амттай холимог нь зуурсан гурил болон шарсан бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицох болно.
Орц:
- 400 мл цөцгий;
- Сармисын 2 хумс;
- 1 жижиг өргөст хэмх;
- шинэ яншуй;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Сармисаа хэвлэлээр дамжуулж, өргөст хэмхийг хальтирч, бүдүүн ширхэгтэй үрж жижиглээд шүүсийг нь шахна. Цөцгий саванд хийж, өргөст хэмх, сармис, нилээд жижиглэсэн яншуй, хар чинжүү, давс нэмнэ. Бүх зүйлийг сайтар цохиж, татсан завь эсвэл аяганд шилжүүлээрэй. Сайн хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Мөөгний амтлагч: анхны амт
Илүү ховор жор бол мөөг дээр суурилсан соус юм. Энэ нь нэмэлт нэмэлтгүйгээр бэлтгэсэн улаан буудайн эсвэл үр тарианы талхны шарсан талхаар үйлчилнэ.
Орц:
- Өөх тос цөцгий 200 гр;
- 100 гр шинэхэн шампиньон;
- 1 tbsp. л. ургамлын тос;
- 4 хумс сармис;
- 1 жижиг сонгино;
- давс, чинжүү;
- шинэхэн dill.
Мөөгийг угааж, сонгино хальслаарай. Хоолоо маш нарийн хэрчиж, халуун ургамлын тосонд хуурна. Холимогийг галаас аваад хөргөнө. Үүн дээр жижиглэсэн сармис, цөцгий, давс, газрын хар чинжүү нэмнэ. Соусаа хутгагч дээр нунтаглаад дээр нь нилээд жижиглэсэн яншуй нэмж хутгаад хөргөнө.
Халуун ногоотой шар цуу: алхам алхмаар жор
Майонезаас croutons илүүд үздэг хүмүүс өндөгний шар соустай дуртай байдаг. Энэ нь илүү зохицсон анхны амттай бөгөөд хөх тариа, үр тариа, улаан буудайн croutons, шарсан талхтай сайн зохицдог. Соусаа жижиг хэсгүүдэд чанаж болгосон нь дээр. Удаан хадгалахад тохиромжгүй. Анхны сүүдэрийг улаан лоолийн зуурмагаар өгдөг бөгөөд холимог нь гэрэл зураг дээр маш үзэсгэлэнтэй харагдаж байна.
Орц:
- 2 түүхий өндөгний шар;
- 0.5 аяга нэмэлт онгон чидуны тос;
- 1 tsp улаан лоолийн зуурмаг;
- 1 хумс сармис;
- 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс эсвэл цагаан дарсны цуу;
- давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Шар саванд хийж нунтаглаж, ташуураа зогсоолгүйгээр нимгэн урсгалаар оливын тос асга. Аажмаар нимбэгний шүүс, давс, чинжүү нэмнэ. Улаан лоолийн зуурмаг дээр хийж сайтар хутгаад жижиглэсэн сармис нэмнэ. Хөргөсөн, бусад соустай хамт үйлчил.
