Хулуу нь олон төрлийн амтат хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой ногоо юм. Хүнсний ногооны шөлийг бэлтгэж, нухсан шөл, смүүти, тэр ч байтугай шербет хийж, үр тариа, гурилан бүтээгдэхүүн, хулуугаар дүүргэсэн жигнэмэгээр нэмнэ. Энэхүү эрүүл ногоог гал тогоонд ашиглах бас нэгэн зугаатай арга бол аливаа хоолонд тохирсон хулуу соус хийх явдал юм.
Хулууны олон төрлийн соус хийхийн тулд та хулуу нухаш хийж болно. Ирээдүйд энэ нь сүмс хийх олон жорны үндэс суурь болно.
Хулууны нухашыг хэрхэн яаж хийх вэ
Хулууны нухаш хийхэд маш хялбар байдаг. Энэхүү нухашыг шөл, гурилан бүтээгдэхүүнээс эхлээд олон төрлийн хоолонд ашиглаж болно. Хулууны нухаш нь сүмс хийхэд сайн байдаг.
Нухсан төмсний хувьд та нэг дунд хулуу, болж өгвөл чихэрлэг сорт хэрэгтэй.
Алхам алхмаар зааварчилгаа:
Алхам 1. Ишийг нь аваад ногоогоо хоёр хуваа.
Алхам 2. Хулууны үндэс, үрнээс хальслаарай. Хэрэв хүсвэл үрийг угааж, хатааж болно. Тэд шууд идэж болно, энэ нь биед маш их хэрэгтэй байдаг. Та хатаасан хулууны үрийг хальсалж, үр тариа нунтаглаж, жишээлбэл, смүүти засах эсвэл талхны зуурмаг дээр нэмэхэд ашиглаж болно.
Алхам 3. Зуухыг 220 ° C хүртэл халаана. Хулууны хоёр зүсмэлийг целлюлозын талыг доош нь илгэн хучилттай жигд хуудсан дээр тавина. Ус нэмнэ үү. Нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн байдлыг сэрээгээр шалгана уу - үүнийг оруулахад хялбар байх ёстой.
Алхам 4. Хулууг зуухнаас аваад хөргөнө.
Алхам 5. Хулууны хажуу талаас махыг халбагаар хусах.
Алхам 6. Хулууны целлюлозыг хүнсний процессор эсвэл хутгагч дээр нухаш болтол нь нунтаглана.
Нухашыг саванд хийж хөргөгчинд 3 хоног хадгална. Та 5 минутын турш буцалгаж, хулууны лаазалсан лаазалсан лаазыг хийж, өвлийн улиралд өнхрүүлээд дараа нь хоолны зориулалтаар ашиглах боломжтой болно.
Хулууны нухашыг жижиг уутанд хийж хөлдөөж болно. Мөн мөсөн шоо тавиурт хийж болно. Нухсан төмсийг хөлдөөх үед нухсан төмсийг тусад нь уутанд хийж савыг нь хоослох хэрэгтэй. Хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг хөлдөөгчид 6 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Хоол хийхэд та богино долгионы зууханд шаардлагатай хэмжээний нухсан төмс гэсгээж эсвэл хэсэгчлэн хоолонд хийж болно.
Пиццанд зориулсан хулууны улаан лоолийн соус
Шаардлагатай:
- 200 гр хулуу нухаш;
- 200 гр улаан лоолийн жан;
- 1-2 хумс сармис;
- 1 tsp Италийн хатаасан ургамал.
Алхам 1. Бүх орц найрлагыг хольж холино Улаан лоолийн соусыг дунд зэргийн гурван ширхэг улаан лоолийн целлюлозоор сольж болно.
Алхам 2. Саванд хийнэ, буцалгаад, галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, 15 минутын турш хооллоорой.
Sauce гарц: 2-3 жижиг пиццанд.
Хулууны тарагны амтлагч
Гарц: 3 аяга жан.
Орц:
- 350 гр хулуу нухаш;
- 1 tbsp цөцгийн тос;
- 1 жижиг сонгино;
- 280 гр грек тараг
- задгай самар;
- ½ цайны халбага давс;
- шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Алхам 1. Сонгино хэрчинэ. Цөцгийн тос, давс, цайвар алтан өнгө хүртэл сонгино хуурна. 3-4 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2. Холигч эсвэл хүнсний процессорт хулууны нухаш, тараг, бага зэрэг давс, задийн самар, шинэхэн нунтагласан хар чинжүү зэргийг холино. 1-2 минутын турш нэгэн төрлийн тууштай болтол холино.
75 гр нилээд үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг нэмсэн нь соусыг гоймонгийн хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой болгодог. Энэ тохиолдолд соусыг халуунаар нь өгөх хэрэгтэй.
Хулууны тос бүхий гоймонгийн бяслагны амтлагч
6 нэгжийн хувьд:
- 1 аяга хулуу нухаш
- 1 tbsp давсгүй цөцгий;
- 1 аяга тос (эсвэл сүүтэй хагас цөцгий)
- ¼ цайны халбага задийн самар;
- Сармисын 2 хумс;
- 2 tbsp Пармезаны бяслаг (нилээд сараалжтай);
- 1/2 аяга сараалжтай чедрийн бяслаг
- ¼ цайны халбага давс;
- ¼ цайны халбага шинэхэн нунтагласан хар чинжүү.
Алхам 1. Жижиглэсэн сармисаа хайруулын тавган дээр дунд зэргийн гал дээр 1 минут байлгана.
Алхам 2. Хулууны нухаш, цөцгий, задийн самар нэмээд хутгана.
Алхам 3. Галыг нэмэгдүүлж, буцалтал буцалгана. Хааяа хутгана.
Алхам 4. Галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл багасгаж 4-5 минут буцалгана. Хулууны соус өтгөрөх ёстой.
Алхам 5. Сараалжтай бяслаг, давс, чинжүү нэмнэ.
Энэхүү соусыг гоймон, гоймон, лазаньтай хамт халуунаар үйлчилдэг.
Загасны хулууны улаан лоолийн соус
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр хулуу нухаш;
- 250 гр улаан лоолийн соус эсвэл 4 дунд улаан лоолийн целлюлоз;
- 2 tsp цөцгийн тос;
- 1 жижиг сонгино;
- 2 tsp карри халуун ногоо;
- 1 tbsp сармис нунтаг эсвэл 1 хумс;
- ½ цайны халбага халуун улаан чинжүү;
- - нэг аяга тахиа эсвэл ногооны шөл;
- давс, хар чинжүү.
Алхам 1. Жижиглэсэн сонгино, сармис, карриг цөцгийн тос дээр дунд зэргийн гал дээр хуурна. 1 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2. Улаан лоолийн соус (эсвэл целлюлоз), хулуу нухаш нэмээд шөлөөр дүүргэнэ. 20 минутын турш чанаж, үе үе хутгана.
Алхам 3. Бэлтгэсэн жан дээрээ улаан халуун чинжүү, давс, хар перец нэмнэ. Холигч эсвэл хүнсний процессор руу шилжүүлж, жигд болтол холино.
Соусын хэмжээ нь 4-6 цагаан загасны филе хийхэд зориулагдсан болно. Ихэвчлэн филе давс, нунтагласан хар перецээр амталж, зууханд 12-15 минутын турш жигнэнэ. Загас бэлэн болмогц хулууны соустай хамт юүлнэ.
Махан хоолонд зориулсан хулууны амтлагч
Sauce нь ямар ч махан хоол, махан бөмбөлөг, котлет, цавчих, kebab, гар хийцийн хиамтай сайн зохицдог.
Хоол хийх хугацаа: 15 минут
Орц:
- 1 аяга хулуу нухаш
- 1 аяга улаан лоолийн соус
- ½ аяга улаан лоолийн зуурмаг (кетчупээр орлуулж болно);
- 2 tbsp ширээний цуу;
- 1 tsp зөгийн бал;
- 1 tbsp задийн самар;
- 1 tbsp улаан чинжүү;
- Сармисын 2 хумс эсвэл 1-1.5 tbsp. хатаасан сармис;
- 1 сонгино;
- ½ tbsp давс;
- ½ tbsp шинэхэн нунтагласан хар чинжүү;
- 1 tsp халуун улаан чинжүү.
Алхам 1. Сонгино, сармисны хумсыг нилээд цавчих.
Алхам 2. Бүх найрлагыг дунд зэргийн саванд хийнэ. Сайн холино.
Алхам 3. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авч, галыг багасгаж, 10 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгана.
Алхам 4. Холимог бага зэрэг хөргөнө, чинжүү, холигчоор нэгэн төрлийн болтол холино.
Амттанд зориулсан хулууны карамель сумс
Энэхүү соус нь амттан, амтат боов (жигнэмэг, хүрэн, маффин гэх мэт) хийхэд тохиромжтой. Хулуу-карамель амтлагч нь бага зэрэг халуун ногоотой чихэрлэг, давслаг амттай байдаг.
Sauce гарц: 3 аяга.
Шаардлагатай:
- 2/3 аяга хулуу нухаш
- ½ аяга хальсалж хулууны үр;
- 1, 5 аяга өтгөн тос;
- ½ цайны халбага шанцай;
- ¼ цайны халбага задийн самар;
- ¼ цайны халбага цагаан гаа;
- 1 хумс сармис;
- ¾ цайны халбага давс;
- 2 аяга элсэн чихэр;
- - зөгийн бал шил;
- - нэг аяга ус;
- 40 гр цөцгийн тос;
- 1 tsp нимбэгний шүүс.
Алхам алхамаар:
Алхам 1. Хулууны үрийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурна.
Алхам 2. Саванд хулууны нухаш, өтгөн цөцгий, халуун ногоо, давсыг холино. Бага дулаан дээр халаана, гэхдээ буцалгаад авчрах хэрэггүй.
Алхам 3. Элсэн чихэр, зөгийн бал, усыг хүнд ёроолтой хайруулын тавган дээр эсвэл хайруулын тавган дээр холино. Элсэн чихэр уусах хүртэл хутгана. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчир. Цөцгий, хулууны хольцыг зөөлөн, аажмаар нэмээд галыг хамгийн бага хэмжээгээр бууруулна. Соусыг өтгөртөл байнга хутгаж 15-20 минут чанана.
Алхам 4. Соусыг гал дээрээс аваад цөцгийн тос, нимбэгний шүүс нэмнэ. Гөлгөр болтол хутгана. Хулууны үрийг нэмнэ.
Хулууны карамель соусыг хөргөгчинд сайтар битүү саванд хадгалах хэрэгтэй. Хоолонд хэрэглэхийн тулд шаардлагатай хэмжээний соусыг халаана.
Бүх нийтийн хулуу, ногооны соус
Энэ бол маш энгийн жор юм. Энэ нь хулууны нухаш дээр үндэслэн соус бэлтгэдэггүй гэдгээрээ ялгаатай юм. Хулуу зэрэг бүх ногоог зууханд хамт жигнэсний дараа хүнсний процессорт жижиглэнэ. Энэ соусын калорийн агууламж 100 гр тутамд ердөө 80 ккал байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- 300 гр хулуу;
- 1 улаан чинжүү;
- 3 дунд улаан лооль;
- 1 таана;
- Сармисын 2 хумс;
- 20 гр нимбэгний шүүс;
- 1 tbsp оливын тос;
- давс, халуун ногоо.
Алхам 1. Жигнэх тавгийг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар бүрхэнэ. Бүх ногоог жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.
Алхам 2. Хүнсний ногоо, давс, чинжүүгээ тавь. Чидун жимсний тосоор дуслаарай.
Алхам 3. Зууханд 200 градусын турш 40 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 4. Жигнэсэн улаан лооль, Болгарын чинжүүгээс целлюлозыг халбагаар ялгаж ав.
Алхам 5. Бүх зүйлийг хутгагч дээр хийж нимбэгний шүүс нэмээд ногоогоо соусандаа хийж хэрчинэ.
Халуун, хүйтэн хулуу, ногооны соусыг ямар ч хоолоор үйлчилж болно.
