Цагаан байцаа хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Энэ бол Орос болон бусад орнуудад хамгийн түгээмэл хүнсний ногооны нэг юм. Та ямар ч хүнсний дэлгүүрт байцаа тааралдаж болно. Үүнээс гадна, түүний өртөг нь маш бага юм. Энэ ногооны онцгой үнэ цэнэ нь илчлэг багатай, С аминдэм, эслэгийн өндөр агууламжтай байдаг. Айл гэрийн эзэгтэй бүр байцаа хэрэглэдэг олон жорыг тэмдэглэлийн дэвтэртээ хадгалдаг. Тэдгээрийн дотроос мах, татсан махтай хослуулан жигнэх нь байр сууриа хатуу баримталдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
-
- 300 гр татсан мах;
- 2 сонгино;
- 1 лууван;
- 2 улаан лооль;
- 800 гр цагаан байцаа;
- ургамлын тос;
- dill
- яншуй;
- давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Байцаа нилээд цавчих эсвэл цавчих.
Алхам 2
Ургамлын тосыг гүн хайруулын тавган дээр хийнэ, жижиглэсэн байцаа нэмээд тагийг нь таглана. 15 минутын турш бага дулаанаар буцалгана.
Алхам 3
Сонгино нилээд цавчих, лууваныг үрж, илүү бүдүүн ширхэгтэй болгох нь дээр. Хоол хийх явцдаа байцаа давсална. Ногоогоо тусдаа хайруулын тавган дээр хийж тосоо хийгээд хагас бэлэн болтол шарна.
Алхам 4
Лууван-сонгины холимог дээр татсан мах нэмнэ. Тагийг нь таглаад 5-7 минут буцалгана. Гал сул байх ёстой.
Алхам 5
Жижиг шоо болгон хуваасан улаан лоолийг хальслана. Тэднийг татсан мах, ногооны хольц дээр нэмнэ. Та мөн дуртай амтлагчаа тэнд амтлах боломжтой (жишээлбэл, карри). 5-7 минутын турш буцалгана.
Алхам 6
Байцаа бараг чанаж болмогц татсан мах, ногооны хольцоо нэмээд бүгдийг сайтар хольж, тагийг нь таглана. Хоол хийх хүртэл бага дулаанаар байлгана.
Алхам 7
Хоол хийх төгсгөлд таваг дээр нилээд жижиглэсэн ногоон нэмнэ - dill, яншуй.
