Зун хашаандаа байсаар байтал цаг агаар тааламжтай байгаа тул та амралтын өдөр бүр гэр бүлийн хоол, зугаалга зохион байгуулж болно. Мөн ямар ч пикник нь амттай шарсан махыг бүрэн нөхөх болно, ялангуяа энэ амттай хоол хийх олон жор байдаг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махан шарсан мах. Ийм kebab бэлтгэхийн тулд танд ямар ч мах хэрэгтэй болно. Хоолны хоолонд дурлагчдын хувьд цацагт хяруул, тахианы мах хамгийн тохиромжтой, илүү баялаг хоолонд дурлагчид гахайн мах эсвэл үхрийн маханд тохиромжтой.
Сонгосон 1 кг махны жор: Махаа том дөрвөлжин хэрчиж, 2 том сонгино нэмээд том цагираг болгон хэрчээд улаан, хар чинжүү хавчих чинжүү, хагас нимбэгний шүүсийг шахаж, лаврын хэдэн навч нэмнэ (хэрэв танд шинэхэн зүйл байхгүй бол 1 цайны халбагыг сольж болно.л. хатаасан), энэ бүгдийг нэг аяга рашаантай хийгээр асгаад 3-4 цаг байлгана.
Алхам 2
Далайн shashlik. Хэрэв жирийн махан kebab таны хувьд хэтэрхий стандарт мэт санагдаж байвал та далайн хоолноос амттай kebab хийж болно. Үүнээс гадна та далайн хоол, мөн хааны сам хорхой, загасыг тус тусад нь ашиглаж болно, энэ marinade нь бүх зүйлд тохиромжтой. Үүнийг бэлтгэхийн тулд 1 кг тутамд 2 нимбэгний шүүс, 4 хоолны халбагын чидун жимсний тос, ижил хэмжээний шар буурцагны соус хэрэгтэй болно. Та мөн амтлах ургамал, тус бүрдээ хоёр чимх чинжүү, давс нэмж болно. Далайн хоолыг нэг цагийн турш тэсвэрлэж, шорлог дээр тавьж болно.
Алхам 3
Цагаан хоолтон kebab. Маханд дургүй эсвэл зүгээр л дүрсийг нь дагадаг хүмүүст хүнсний ногоогоор хийсэн shish kebab тохиромжтой байдаг. Энэ kebab нь мах эсвэл загасны kebabыг хийхэд маш сайн хачир болж өгдөг.
Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд 2 том амтат чинжүү, 2 том улаан лооль, 2 том сонгино, 1 zucchini zucchini, шинэхэн oregano-ийн мөчир, амт нь давс хэрэгтэй болно. Бүх ногоог угааж, том хэсэг болгон хувааж, давс, орегано цацаж байх ёстой. Тендер хүртэл шарсан мах, шарсан мах.
Алхам 4
Бяслаг kebab. Энэ kebab нь үндсэн хоол бэлтгэхийг хүлээж байхдаа хоолны дуршил болгон ашиглаж эсвэл ер бусын амттай хоолоор хооллож болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд нэг тал хар эсвэл цагаан талх хэрэгтэй болно, түүнийгээ дөрвөлжин хэсэг болгон 1-2 см хэрчиж, хагас хатуу бяслагыг ижил хэсгүүдэд хувааж, дөрвөлжингөө оливын тос, бальзамын соустай хамт амталж, тус бүр 2 хоолны халбагын хамт,, 4 хумс сармисыг давсалж, бутлана. Сэлгээгээр ээлжлэн гал дээр хуурна.
Алхам 5
Зефирийн kebab. Дээр дурьдсан зүйлүүдээс ялгаатай нь энэ нь хоол биш харин чихэрлэг амттан боловч түүний бэлтгэлийг бүхэл бүтэн гэр бүл зохион байгуулж болно. Энэ шиш kebab нь ялангуяа хүүхдүүдэд таалагдах болно. Үүнээс гадна, энэ нь маш хурдан бөгөөд амттай бэлтгэгдсэн байдаг. Дэлгүүрээс тусгай зефирийн хайрцаг худалдаж аваарай (ихэвчлэн үүнийг аль хэдийн хэсэг болгон хуваадаг), шорлог дээр хэсгүүдийг нь уяж, ил гал дээр нэг минутын турш хооллоорой. Карамель царцдастай амттай амттан бэлэн боллоо.
