Тахианы махны өнхрүүлгийн хатуу, төвөгтэй, хямд төсөр хувилбар, маш амттай, хоолны дэглэм!
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1, 3 кг жинтэй 1 тахиа;
- - 5 хумс сармис;
- - 25 гр мөхлөгт желатин;
- - 2 tbsp. мөхлөгт гич;
- - давс, хар чинжүү.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Тахианы махыг гэсгээнэ (хэрвээ та хөлдөөсөн бол), угааж, арьсыг арилгаж, махыг яснаас цэвэрлэнэ. Шувууг жижиг шоо болгон хайчилж, том саванд хийнэ.
Алхам 2
Сармисаа нарийн ширхэгтэй хэрчинэ, эсвэл хэвлэлээр дамжуулж тахианы маханд нэмнэ. Тэнд гич, давс, чинжүүг илгээгээд холино. Та 30 минутын турш marinate хийхээр явж болно.
Алхам 3
Дараа нь аяганы агууламжийг желатинтай холино (желатиныг бүү дэвтээ!). Тахианы махыг гялгар боодол дээр хийж, өнхрүүлээд сайтар боогоод, хэд хэдэн давхаргаар хийсэн нь дээр. 1.5 цагийн турш уураар жигнэнэ. Дараа нь тэлэхгүйгээр хөргөөд хөргөгчинд нэг шөнийн дотор явуулна. Маргааш нь та аюулгүйгээр задалж, өвсөөр чимэглээд үйлчилж болно.
