Заримдаа бялуу эсвэл бялуу бэлтгэхэд хангалттай цаг хугацаа байхгүй тохиолдолд нөхцөл байдал үүсдэг. Шуурхай бялуу хийх жор нь жинхэнэ аврагч байж болно. Үүнээс гадна, зуслангийн бяслагыг цөцгий болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь бялууг бэлтгэхэд хялбар төдийгүй эрүүл болгодог.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Туршилтын хувьд:
- - гурил - 1, 75 шил
- - гахайн ширхэг - 1 шил
- - элсэн чихэр - 1 шил
- - kefir 1% - 500 мл
- - сод - 1 tsp.
- - давс - 0.5 tsp
- - ургамлын тос - 3 хоолны халбаганууд
- Давхаргын хувьд:
- нухсан жимс - 2 - 3 tbsp.
- Чимэглэлийн хувьд:
- сараалжтай самар, кокос, овъёосны будаа - заавал биш.
- Цөцгийн хувьд:
- гэрийн бяслаг - 200 гр
- kefir (цөцгий) - 200 гр
- элсэн чихэр - 0.5 аяга
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аарцтай цөцгийтэй амттай овъёосны бялууг бэлтгэхийн тулд 1% -ийн өөх тос агуулсан kefir авна. Хэрэв kefir илүү өөх тостой бол, жишээлбэл, 3.2% -ийн өөх тос байвал 300 мл-ийн kefir-т 200 мл ус авч, усаар шингэлнэ. Кефирийг саванд хийнэ, өрөөний температураас арай дулаан температурт халаана.
Алхам 2
Одоо нэг халбага хүнсний содыг бүлээн kefir-д хийж хурдан хутгана. Масс хөөсөрнө. Давс, элсэн чихэр, үр тариа нэмээд аажмаар шигшсэн гурил нэмнэ. Холино, тос нэмээд дахин хутгана. Кефир ба содын харилцан үйлчлэлээр үүссэн агаарын бөмбөлгийг хадгалахын тулд тийм ч хүчтэй биш юм.
Алхам 3
Ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тос түрхээд ширхэгтэй хамт цацна. Зуурсан гурилаа асгаж, тэгшлээд халуун зууханд хийнэ. Хагас цагийн турш 180-200 градусын турш жигнэх хэрэгтэй. Бялууны дээд хэсэг нь шаргал өнгөтэй байх ёстой. Тоглолтын хамт бэлэн байдлыг шалгана уу.
Алхам 4
Мөөгөнцөрөөс бялууг аваад хөргөнө. Царцдасын хажуу ба доод талыг сайтар тайрч ав.
Алхам 5
Бялууг хэсэг болгон хувааж, үрж, цөцгийтэй холино.
Алхам 6
Жижиг хэлбэрийг аваад доод ба хажуу талыг хүнсний хальстай холбоно уу. Массын талыг нь тавиад тэгшлээд, үрж жижиглэсэн жимсийг нимгэн давхаргаар түрхээд массын хоёр дахь хэсгийг тавина. Бялууг хөргөхийн тулд хөргөгчийг 15-30 минутын турш тавина.
Бялууг тавган дээр тавиад хүссэнээрээ чимэглээрэй.
Алхам 7
Цөцгий бэлтгэхийн тулд зуслангийн бяслагыг элсэн чихэр, kefir (цөцгий) -тэй хольж жигд болтол нь хутгана.
Нийтдээ ааруулын цөцгийтэй овъёосны бялуу хийхэд 1 цагээс илүүгүй хугацаа шаардагдана.
