Эрүүл хоол хүнс нь гоо сайхан, эрүүл мэнд, эрүүл мэндийн түлхүүр юм. Хялбар хоолноос ташуурдаж болох энгийн, эрүүл хоол хийх олон жор байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Сам хорхой шөлний хувьд:
- - 3 төмс,
- - хагас лууван,
- - хагас толгой сонгино,
- - 200 грамм сам хорхой (том),
- - улаан лоолийн зуурмаг халбага,
- - сармисны хумс,
- - хагас нимбэг,
- - нэг хагас литр цэвэр ус,
- - ургамал, давс, халуун ногооны холимог.
- Сагамхай элэгний салатанд:
- - шанцайны ургамал навч - 200 гр.,
- - лаазалсан сагамхай элэг,
- - яншуй,
- - dill,
- - нүхтэй чидун - 100 гр.,
- - 4 бөднө шувууны өндөг, давс,
- - хувцаслахад - чидун тос.
- Жигнэсэн аспарагусын хувьд:
- - Шинэхэн аспарагусын 15 нахиалдаг,
- - 4 өндөг,
- - 30 гр. тос, 10 гр. цөцгийн тос,
- - халуун ногоо,
- - давс,
- - улаан лууван - 1 баглаа.
- Хүнсний ногоотой pita-ийн хувьд:
- - хивэгтэй пита,
- - 30 гр. бяслаг
- - улаан лооль,
- - даршилсан өргөст хэмх,
- - 1 Болгарын чинжүү,
- - ногоон,
- - байгалийн тараг.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Аливаа гэрийн эзэгтэй гэр бүлээ амттай, эрүүл хооллохыг хүсдэг. Хэрэв танд цаг хугацаа байхгүй бол та маш амттай, гэхдээ энгийн хоол хийх боломжтой. Хүнсийг эрүүл болгохын тулд хүнсний ногоог хамгийн бага дулааны боловсруулалтанд хийж, тос болон бусад тослог хоол нэмэлгүйгээр уураар жигнэх буюу жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 2
10 минутын дотор эрүүл сам хорхойн шөл. Төмс, лууван, сонгиноо хальслаарай. Хүнсний ногоогоо угаана уу. Төмс, лууван, сонгиноо хагас цагираг болгон хэрчинэ. 2-3 литр эзэлхүүнтэй савыг аваад хийн дээр ус хийж буцалгана. Буцалж буй усанд хүнсний ногоо хийж, зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Төмс бараг бэлэн болмогц гэсгээсэн сам хорхойг нэмнэ. 2 минутын дараа халуун ногоо, улаан лоолийн зуурмаг нэмээд шөлийг хоёр минутын турш буцалгана. Шөлийг тавган дээр жижиглэсэн өвсөөр чимэглээрэй.
Алхам 3
Сагамхай элэг бүхий ногоон салат. Энэхүү хөнгөн, эрүүл хоол нь өдрийн хоол эсвэл оройн хоолонд тохиромжтой. Шинэхэн шанцайны ургамал навчийг бэлтгэж, зайлж, хатаана. Навчийг том хэсгүүдэд татаад тавган дээр тавь. Салатыг хутгаар таслах бус урах нь заншилтай байдгийг анхаарна уу. Dill болон яншуй цавчих. Бөднө шувууны өндөгийг буцалгана, хөргөнө, хальслаад талыг нь хуваана. Сагамхай элэгийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, шанцайны ургамал дээр тавь. Дээрээс нь бөднө шувууны өндөг тавина. Үрийг нь ургамал дээр цацаж, цагираг болгон хуваасан чидун нэмж, салатыг нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосоор цацна.
Алхам 4
Жигнэсэн спаржа. Энэ хоол нь бүтэн өглөөний эсвэл хөнгөн оройн хоол байж болно. Аспарагусыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд сайтар угааж, цэвэрлэж, төгсгөлийг нь таслах хэрэгтэй. Жижиг саванд усаа буцалгаад, дараа нь аспарагусыг давсалсан усанд таван минут хутгаад, коланд хийж шавшина. Соусаа бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийтэй өндөг зодож, үрж жижиглэсэн ногоон нэмнэ. Аспарагусыг тос түрхсэн саванд хийж, чанаж болгосон өндөг, цөцгий жан дээрээ асгаж ууна. Усан халаагуурт 50 орчим минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Бэлэн аспарагусыг өтгөн соустай хамт үйлчил.
Алхам 5
Хүнсний ногоотой пита. Бялууг хавтгай гадаргуу дээр тараана. Нарийн grater дээр бяслаг сараалжтай. Улаан лооль, өргөст хэмх, чинжүүг цэвэрлээд дараа нь ногоогоо шоо болгон хуваана. Энгийн тараг аваад хавтгай талхаар тараана. Хавтгай бялуу дээр хүнсний ногоог жигд жигд тавиад дээрээс нь бяслаг, ургамал цацаж, пита талхаар бүрхэнэ. Бяслаг хайлтал 5 минутын турш халаасан зууханд эсвэл богино долгионы зууханд таваг тавь.
