Хүнсний ногооны медалиа хэлбэртэй анхны хоолны дуршил бол баярын ширээний салшгүй хэсэг юм. Хэрэв та гахайн мах гэх мэт махан бүтээгдэхүүнийг тэдэнд наалдвал тэд маш их сэтгэл хангалуун байх болно.
Орц:
- Гахайн мах - 400 гр;
- Залуу zucchini - 3 ширхэг;
- Basil - 4 салбар;
- Болгарын чинжүү - 3 ширхэг;
- Улаан буудайн гурил - 3 халбага;
- Улаан лоолийн зуурмаг - 20 гр;
- Цөцгийн тос - 50 гр;
- Caraway;
- Газрын хар чинжүү;
- Давс.
Бэлтгэл:
- Хэрэв гахайн мах бүхэл бүтэн бол түүнийг нимгэн тууз болгон хуваасан байх ёстой.
- Болгарын чинжүүг сайтар угааж, үрийн гадна талыг халбагатай нь хальслаарай. 3-4 см өргөнтэй зүсмэлүүдийг хайчилж ав.
- Zucchini-г хальсгүйгээр сайтар угааж 1, 5-2 см өргөн тойрог болгон хуваана.
- Том лууваныг сайтар угааж, хальсалж, жижиг зүсмэлүүд болгон хуваа.
- Давсалсан усанд лаврын ишийг зайлж, дараа нь дэлбээ ишнээс нь салга.
- Бүх чанаж болгосон ногоог ээлжлэн тосоор халаасан хайруулын тавган дээр шарна (хутгахгүйгээр). Дараа нь салфеткаа хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.
- Zucchini бин дээр шарсан лууван, амтат чинжүүний зүсмэлүүдийг тавиад дээр нь лаврын дэлбээ тавь. Шинэ давхарга бүрийн өмнө давс, чинжүү таваг. Эцэст нь, хүнсний ногоог шарсан зирийн үрээр цацна.
- Ажлын хэсгээ гахайн махны туузанд болгоомжтой ороож, шаардлагатай бол шүдний чигчлүүрийн хамт засна. Медалионыг бага хэмжээний цөцгийн тос нэмээд урьдчилан халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ (та наранцэцгийн тос ашиглаж болно). Алтан шаржигнах хүртэл хуурна.
- Улаан лоолийн зуурмагаар гахайн махыг хуурсны дараа үлдсэн тосыг холино. Тэнд гурил хийнэ, давс нэмнэ. Соусыг удаан гал дээр буцалгана.
- Үйлчилж эхлэхээсээ өмнө медалиудыг сайхан тавган дээр тавиад, хажууд нь улаан лоолийн соустай хамт үйлчил.
