Шатаасан гахайн хавиргыг дор хаяж нэг удаа амсаж үзсэн хүн амтаа хэзээ ч мартахгүй бөгөөд хэрвээ ногоогоор чанаж идвэл гастрономийн шүлэг болдог. Нарийхан, сайн боловсруулсан, шүүслэг махыг ногоотой хослуулбал туйлын амттай байдаг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 500 гр гахайн хавирга (хэрэв хүсвэл та тугал эсвэл хурганы хавиргаар сольж болно);
- - 2 дунд зэргийн хаш;
- - 5-6 интоорын улаан лооль;
- - 1-2 иштэй таана (заавал 2 толгой сонгино);
- - 3 tbsp. л. анарны соус "Наршараб";
- - 2 tsp hops suneli эсвэл oregano;
- - давс, хар, улаан чинжүү;
- - 3-4 хумс сармис;
- - 5 tbsp. л. хүнсний ногоо эсвэл чидуны тос.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гахайн хавиргыг цавчих. Наршараб соустай хавиргаа хийнэ, 15 минутын турш дулаан байлгана.
Алхам 2
Төмсийг цэвэрлээд жижиг шоо болгон хувааж ав. Төмсийг давсалж, хуурай өвсөөр хучна. Сайн холино.
Алхам 3
Таанаа цагираг болгон хайчилж ав (хэрвээ бид сонгино хэрэглэвэл хагас цагираг болгон хуваа). Интоорын улаан лоолийг хальслах шаардлагагүй тул бид тус бүрийг 4 хэсэгт хуваасан.
Алхам 4
Бид хашаа цэвэрлээд, шоо болгон хувааж, 15 минутын турш давс хучиж, дараа нь шахаж ав.
Сармисаа ургамлын эсвэл чидун жимсний тосоор шахаж ав.
Алхам 5
Том хэмжээтэй жигд таваг аваад наалддаггүй бүрээстэй байвал сайн. Бид бүх найрлагыг давхаргад тарааж, сармисны тос, чинжүү, давсаар дүүргэдэг.
Бид 180 градусын температурт 1-1, 5 цаг жигнэх болно.
