Diet тахианы мах нь спортын хоол тэжээл, эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан чиглүүлэгч хүмүүс, амттай хоол идэх дуртай хүмүүсийн дунд түгээмэл байдаг. Та өвөрмөц амт, үнэртэй тахианы төрөл бүрийн хоол хийж болно.
Шарсан тахианы сэндвич
Халуун сэндвич бол хоолны хооронд өглөөний цай эсвэл зууш юм. Дөрвөн нэгжийг бэлтгэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.
300 гр тахианы булан;
2 түүхий өндөг
· 150 ширхэг талхны үйрмэг;
2 tbsp улаан чинжүү;
100 гр цөцгийн тос;
· Dill, яншуйны мөчир;
5 даршилсан жүрж;
1 жижиг сонгино
2 дунд улаан лооль;
2 багет;
100 гр цөцгий;
· 50 г песто эсвэл бусад амтлагч амтлагч;
· Аливаа халуун ногоо.
Тахианы махны буланг жижиг хэсгүүдэд хувааж, тал бүр дээр нь бага зэрэг цохино. Махаа халуун ногоо, давсаар үрж цэвэрлэнэ. Зуурмагийг улаан чинжүүтэй холино. Тусдаа саванд өндөг зоддог. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр хайлуулна. Тахианы махыг өндөг рүү дүрээд дараа нь талхны үйрмэгээр өнхрүүлээрэй. Алтан хүрэн хүртэл шар тосонд шарсан мах.
Өргөст хэмх, сонгино, улаан лоолийг аль болох нимгэн хэрчинэ. Багетуудыг уртын дагуу хайчилж ав. Үр дун бүрийг цөцгий ба соустай хамт тараана. Хүнсний ногоо, тахианы булангийн хэсгүүдийг багет дээр тарааж, яншуй, dill-ийн мөчрөөр чимэглээрэй.
Тахианы мах, брокколи гоймонтой шөл
Эрүүл витамины таваг нь зуун грамм тутамд ердөө 250 ккал байдаг. Дөрвөн порц бэлтгэхийн тулд танд дараахь хүнсний багц хэрэгтэй болно.
500 гр тахианы мах;
500 гр брокколи;
· 2 ширхэг жижиг лууван;
300 гр селөдерей үндэс;
1 сонгино;
1 жижиг ногооны чөмөг;
2 tbsp нимбэгний шүүс;
· 1.5 литр ус;
100 мл шөл;
150 г гоймон;
2 tbsp ургамлын тос;
· Давс, амсах чинжүү;
· Ногоон.
Брокколийг цэцэг болгон хуваа. Хулуу, селөдерей, лууван, сонгиноо шоо болгон хайчилж ав. Тахианы махыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
Хүнд ёроолтой саванд тосоо халаагаад дотор нь байгаа ногоогоо таван минут шарна. Энэ хольцонд шөл, нимбэгний шүүс хийнэ, бүх зүйлийг арван минутын турш буцалгана. Дараа нь шөл, давс, тахианы мах нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь гоймон нэмээд шөлөө гал дээр дахин долоон минут байлга. Бэлэн хоолыг чинжүү, шинэхэн ургамлаар цацна.
Зууханд шатаасан тахианы хөлийг ногоотой болгосон
Энэхүү хоолыг дөрвөн порц болгохын тулд танд дараахь хоол хүнс хэрэгтэй болно.
4 тахианы хөл;
50г цөцгийн тос;
1 tbsp сараалжтай нимбэгний хальс;
6 мэргэн навч;
1 tbsp газрын жигнэмэг;
Амтат чинжүү 4 ширхэг;
3 улаан сонгино;
Яншуйны 2 салбар;
2 булан навч;
100 мл цагаан дарс;
100 мл тахианы шөл;
· Давс, амсах чинжүү.
Мэргэн цэцгийг нимгэн хэрчээд зөөлөн цөцгийн тос, нимбэгний хальс, талхны үйрмэг, чинжүү, давстай холино. Бэлтгэсэн хольцоо арьсан дор тарааж, урьдчилан угаасан, хатаасан хөлөөр тараана. Дараа нь тэдгээрийг жигд хуудсан дээр тавиад, тугалган цаасаар хучиж, хагас цагийн турш 190 ° С хүртэл халаадаг зууханд хийнэ.
Махыг жигнэж байх үед үрийг нь хальсалж, бүдүүн хэрчинэ. Сонгино зүсмэлүүд болгон хайчилж ав. Нэг саванд хүнсний ногоог холино. Яншуйг тус тусад нь цавчих.
Дээрх хугацаа өнгөрсний дараа хөлийг зуухнаас аваад хэвнээс нь гаргаж тавь. Хүнсний ногооны хольцыг доод тал руу нь шилжүүлж, дээрээс нь махыг дахин хийнэ. Лаврын навч нэмж, шөл, дарс асгаж, дээр нь ургамал цацна. Тавагыг 15 минутын турш зууханд хийнэ.
