Сүүлийн үед Тайландын хоол нь шинэхэн чамин амт, олон төрлийн амин дэмээр дүүрсэн тул Оросын хүний хоолны дэглэмд улам бүр нэмэгдэж байна.
Орц:
- 2 хоолны халбагын загасны амтлагч
- 220 гр цагаан будааны гоймон;
- 1 халбага tamarind
- 2 халбага шохойн шүүс
- 4 аяга брокколи
- 1 лууван;
- 3 халбага элсэн чихэр;
- 100 мл рапсын тос;
- 3 хумс сармис;
- 2 см цагаан гааны үндэс;
- 16 том хальсалж сам хорхой;
- 2 тахианы өндөг;
- Ногоон сонгины 3 иш;
- 200 гр буурцагны нахиалдаг;
- 1/3 аяга жижиглэсэн самар
- 3 халбага жижиглэсэн килантро
- гүнжидийн үр;
- улаан чинжүүний ширхэглэл.
Бэлтгэл:
- Цагаан будааны гоймонг хүйтэн усанд тавина. Усанд 1 цаг байлгана. Үүний зэрэгцээ, жижиг саванд зажилж буй зуурмаг, загасны амтлагч, элсэн чихэр, шохойн шүүс, 50 мл усыг хамт байлгаад түр хойш тавь. Брокколи, лууваныг бага зэрэг уураар жигнэж тавь.
- Гоймонгоо коландоор нь шавхана. Вокийг дунд зэргийн гал дээр 1 минут халааж, дараа нь тос нэмээд сармис, цагаан гаа нэмээд 30 секундын турш хуурна. Сам хорхойг бараг зөөлөн болтол нь 3 минут хуурна. Сам хорхойг таваг руу шилжүүлээрэй. Тосоо хайруулын тавган дээр үлдээгээрэй.
- Цөцгийн тос дээр гоймон нэмээд 1 минут хуурна. Бэлтгэсэн соусаа ¾ хийнэ, бүх гоймонг дартал хутгана. Шаардлагатай бол нэмж соус нэмнэ.
- Гоймонгоо aldente шатанд хүрэх хүртэл чанаад, дараа нь хажуу тийш нь чиглүүлж, өндөгийг үлдсэн газарт нь цохино. Сам хорхой, брокколи, лууван, ногоон сонгино, шошны нахиа, хагас самрын самар нэмнэ. Бүх хольцыг холино.
- Бүх зүйлийг ялтсуудад хувааж, үлдсэн самар, килантро, шохойн шаантаг, кунжутын үр, улаан чинжүүний ширхэгээр чимэглээрэй.
Дашрамд хэлэхэд энэ хоолыг амархан хөлдөөж болно, энэ нь амтаа алдахгүй.
