Цөцгийтэй шөл нь хамгийн өндөр хоолонд нийцсэн маш амттай, боловсронгуй хоол бөгөөд ихэнхдээ зөв хооллолттой холбоотой бөгөөд тэжээллэг чанаргүй хоолонд тооцогддог. Энэ бол үдийн хоол эсвэл хөнгөн оройн хоолны гайхалтай сонголт юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Шөлийн хувьд:
- - 1 литр ус;
- - 400 гр шампиньон;
- - 100 гр gouda бяслаг;
- - 180 гр гахайн мах;
- - 1 tbsp. халбага гурил;
- - 150 мл хуурай цагаан дарс;
- - 200 мл цөцгий (23%);
- - газрын цагаан чинжүү;
- - 3 tbsp. ургамлын тос халбага;
- - задийн самар;
- - 400 гр боловсруулсан бяслаг (ерөнхийлөгчийн тос);
- - давс;
- Бяслаг модны хувьд:
- - 1 өндөг;
- - чихрийн цаас;
- - 70 гр Швейцарийн бяслаг;
- - 500 гр хийсвэр мөөгөнцөргүй зуурмаг;
- - ургамлын тос (тосолгооны зориулалттай);
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бэлэн зуурмагийг 6 тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Зуурсан өндөгөөр зуурсан гурилаа арчина. 3 ширхэг ялтсыг Швейцарийн нилээд үрж жижиглэсэн бяслагаар цацаж, үлдсэн ялтсуудаар хучиж сайтар дарна.
Алхам 2
Ялтсуудыг 1 см өргөн тууз болгон хайчилсны дараа тус бүрийг спираль хэлбэрээр эргүүлээрэй. Нь жигд хуудсан дээр байрлуулж, илгэн цаасаар доторлож, ургамлын тосоор тосолно. Урьдчилан халаасан зууханд 180С-т 10-12 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3
Шөлний гахайн махыг хэрчиж, хуурай хайруулын тавган дээр шаржигнуулж, чимэн гоёг болтол нь тавь. Мөөгийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Goudou бяслагыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
Алхам 4
Мөөгийг хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хуурч, чимэглэхэд 1 халбага үлдээгээрэй. Мөөгийг гурилаар нунтагласны дараа бага зэрэг хэмнээрэй. Хутгахдаа 1 литр ус, дарс, цөцгий нэмээд буцалгана. Шөлийг хутгахдаа gouda, хайлсан бяслаг, гахайн мах нэмнэ. Буцалсны дараа 3 минут буцалгана.
Алхам 5
Задийн самар, цагаан чинжүү, давсаар амтална. Шарсан мөөг, гахайн махаар чимэглэсэн өтгөн бяслаг савхтай шөлөөр үйлчил.
