Салатыг олон талт хоол гэж нэрлэж болно. Энэ нь хоолны дуршил, хачир, заримдаа бие даасан хоол болгон ашигладаг. Та амттай салатыг маш хурдан бөгөөд хялбархан хийж болно. Хамгийн чухал зүйл бол бүтээгдэхүүн нь өндөр чанартай, шинэлэг байх бөгөөд энэ нь хамгийн энгийн салат ч гэсэн амжилтанд хүрэх түлхүүр юм.
Гэрийн бяслаг, ногоотой салат
Танд хэрэгтэй болно:
- өөх тос багатай гэрийн бяслаг - 150г;
- цөцгий эсвэл байгалийн тараг - 100г;
- сармис - 1 хумс;
- интоорын улаан лооль - 8-10 ширхэг;
- шинэ өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- чидун жимсний тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
- талх - 2 зүсмэл;
- шанцайны ургамал, ногоон сонгино, яншуй;
- давс, хар чинжүү.
Шанцайны ургамал, ногоон сонгино, яншуйгаа хүйтэн устай саванд угаагаарай. Усыг зайлуулахын тулд алчуур дээр тавь. Хүнсний ногоог угааж, хатаана уу. Талхыг шарсан талх эсвэл хуурай хайруулын тавган дээр алтан шаргал хүрэн болтол нь хатаана. Сармисаа хальслаарай, нилээд цавчих эсвэл хэвлэлээр шахна. Ногоон сонгино, яншуйгаа нилээд цавчих. Гэрийн бяслаг, чинжүүгээ бага зэрэг давсалж, сармис, цөцгий нэмээд сайтар холино. Интоорын улаан лоолийг хоёр хувааж, томыг нь дөрөв хуваана. Өргөст хэмхийг диагональ байдлаар нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Том өргөст хэмхийг тууз болгон хайчилж ав.
Салатны навчийг том тавган дээр тавь. Аарцны массыг халбагаар жижиг хэсгүүдээр нь дугуйлан, голд нь хийнэ. Гэрийн бяслагны хэсэг бүр дээр ногооны зүсмэлүүдийг байрлуул. Бага зэрэг давс, чинжүү, тэдгээрийг ургамал дээр цацна. Croutons-ийг гараараа хугалж, салатны дунд тарааж, бүх зүйлийг чидун жимсний тосоор хийнэ.
Эрдэнэ шиштэй улаан лоолийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- улаан лооль - 500г;
- лаазалсан эрдэнэ шиш - 100г;
- салат сонгино - 1 ширхэг;
- чидун жимсний тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
- шинэ яншуй;
- давс, хар чинжүү.
Улаан лоолийг угааж, зүсмэлүүд болгон хувааж ав. Эрдэнэ шишийг хатаана. Сонгино хальсалж, нимгэн цагираг болгон хуваа. Яншуйг томоор хэрчинэ. Саванд чидун жимсний тос, давс, чинжүү зэргийг холино. Хавтгай таваг дээр улаан лоолийн давхарга, дараа нь сонгины давхаргыг тавь. Топ нь эрдэнэ шиш. Боолтыг салат дээр асгаж, ургамал дээр цацна. Хар чидун жимсээр чимэглэж болно.
Улаан лооль, буурцагны салат
Танд хэрэгтэй болно:
- улаан лооль - 3 ширхэг;
- цөцгий - 4-5 tbsp;
- сармис - 1 хумс;
- улаан лоолийн лаазалсан шош - 100г;
- ногоон сонгино, шинэ яншуй эсвэл dill;
- давс, хар чинжүү.
Улаан лооль, ургамал угааж, алчуураар хатаа. Улаан лоолийг бүдүүн хэрчээрэй. Ногоон ногоогоо жижиглэн хэрчинэ. Сармисаа сармисаар цэвэрлээд шахаж ав. Буурцагнаас илүүдэл шингэнийг гадагшлуулна. Гүн саванд улаан лооль, сармис, шош, ургамал зэргийг холино. Амтат чинжүү, давс, цөцгий, хутгана. Та улаан буудай эсвэл хөх тарианы croutons нэмж болно.
Өргөст хэмхний салат
Танд хэрэгтэй болно:
- өргөст хэмх - 3-4 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2-3 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 2-3 хоолны халбаганууд;
- цагаан будааны цуу - 1 tsp;
- чидун жимсний тос - 2-3 хоолны халбаганууд;
- ногоон сонгино;
- хар чинжүү.
Өндөгийг зөөлөн чанаад буцалгаад хүйтэн усанд хөргөөд зөөлөн хальслаарай. Өргөст хэмхийг угааж, хальслаад тууз болгон хуваа. Ногоон сонгино нилээд цавчих. Саванд шар буурцаг, оливийн тос, цагаан будааны цуу, хар чинжүү зэргийг холино. Өргөст хэмхийг тавган дээр слайд хийж, төв хэсэгт нь жижиг хотгор хий. Боолтыг салат дээр хийнэ, ногоон сонгино цацна. Салатны голд өндөг байрлуул.
Цөцгийтэй бяслаг, croutons бүхий манжингийн салат
Танд хэрэгтэй болно:
- нишингэ - 2 ширхэг;
- сармис - 1-2 хумс;
- талх - 2 ширхэг;
- өтгөн ааруул бяслаг "Алметто";
- шинэ яншуй;
- оливын тос;
- цагаан будааны цуу - 1 tsp;
- давс, хар чинжүү.
Нишингэ угааж, хальсалж, нимгэн тууз болгон хуваа. Үүнийг хурдан болгохын тулд та том ширхэгтэй grater дээр үрж болно. Хайруулын тавгаа бага зэрэг оливийн тосоор халаагаад дээр нь манжин тавина. 10-15 минутын турш дунд зэргийн халуунд хуурч байгаарай. Хоолны таваг дээр тавиад бага зэрэг хөргөнө. Үүнээс гадна манжингаа бичил долгионы зууханд тагны дор гүн хавтангаар 7-10 минутын турш хамгийн их чадлаар жигнэж болно. Ногоон ногоогоо зайлж, хатаагаад бүдүүн хэрчинэ. Сармисаа цэвэрлээд, хэвлэлээр шахна.
Талхыг хутгагчаар эсвэл гараараа том ширхэгтэй үйрмэг болгон хэрчиж, сармистай хольж хайруулын тавган дээр алтан хүрэн болтол нь хатаана. Та талхыг шарсан талханд хатааж, сармисаар үрж, дунд хэсэг болгон хувааж болно. Нишингэ давс, чинжүү, цагаан будааны цуу нэмээд хутгана. Салат дээр талхны үйрмэг цацаж цацна. Хоёр цайны халбагыг хүйтэн усанд дүрээд аарцны бяслагнаас бууз хийж, манжин дээрээ тараана. Салат дээр ургамал цацна.
