Африк маягийн тахианы маханд зориулсан нарийн төвөгтэй биш боловч анхны жор. Зөөлөн тахианы булангийн хэсгүүдийг маш анхилуун амтлагчаар чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд чанасан будаатай бэлэн хоолоор үйлчлэх нь дээр.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зургаан нэгжийн хувьд:
- - 6 тахианы хөхний булан;
- - 500 мл Passat улаан лоолийн соус эсвэл зүгээр л нухсан улаан лооль;
- - 400 гр лаазалсан вандуй;
- - 50 г килантро;
- - 5 хумс сармис;
- - 4 tbsp. самрын цөцгийн тос халбага;
- - 2 tbsp. карри, чидун жимсний тос;
- - чинжүү, давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Чидун жимсний тосыг хайруулын тавган дээр халаагаад хальсалж жижиглэсэн сармисаа тэнд тавиад бага зэрэг хуурна. Жижиглэсэн тахианы булан нэмээд дунд зэргийн гал дээр 5 минут буцалгана. Үүний дараа карри амтлагч, давс, чинжүү, сараалжтай улаан лооль, самрын цөцгийн тос, лаазалсан вандуй зэргийг хайруулын тавган дээр илгээнэ (та эхлээд бүх шингэнээ шавхан зайлуулах хэрэгтэй), удаан гал дээр 25 минут буцалгана.
Алхам 2
Хэрэв та бэлэн самрын тос авч чадаагүй бол өөрөө хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд 200 гр самрыг холигчоор нунтаглаж зуурмаг холилдоно.
Алхам 3
Cilantro-г зайлж, тайрч, бэлэн хоолыг засахын тулд хос мөчрийг үлдээгээрэй. Килантроыг хайруулын тавган дээр нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Хэрэв сумс нь хэтэрхий зузаан байвал хайруулын тавган дээр цөөн хэдэн халбага энгийн ус хийнэ.
Алхам 4
Соусаа амталж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Тахианы халуун хөх, соусыг тавган дээр тавиад килантро салагаар чимэглээрэй. Яаралтай үйлчил, Африкийн хэв маягийн тахианы хөх нь халуун үед онцгой амттай байдаг. Энэ тахианы махыг цагаан будаатай хослуулах нь зүйтэй боловч чанасан гоймоноор үйлчилж болно.
