Хан боргоцойтой чихэрлэг, исгэлэн гахайн махыг туршаад үзээрэй. Бэлтгэх процедурын хувьд уг хоол нь энгийн гуляштай төстэй боловч бид хан боргоцой, соусаа нэмсэн нь өдрийн хоолны цоо шинэ бөгөөд сонирхолтой хоол болж хувирсан юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 700 гр мах;
- - 1 лууван;
- - 200 гр лаазалсан хан боргоцой;
- - 1 хонхны чинжүү;
- - 100 мл. Шар буурцгийн соус;
- - 100 мл. улаан лоолийн шүүс;
- - 1, 5-р зүйл. гурилын халбага;
- - 1 tbsp. халбага цардуул;
- - 2 tbsp. элсэн чихэр халбага;
- - 2 tbsp. 9% цуутай халбага;
- - ургамлын тос;
- - хар перц;
- - давс.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Махаа бэлтгэ. Угаах, шавхах, шоо болгон хуваасан.
Алхам 2
Махан хоол хийх marinade. Цардуулыг гурилтай хольж, шар буурцаг сумс нэмнэ. Жижиглэсэн махыг маринадтай саванд хийж 20 минутын турш маринад байлгана.
Алхам 3
Болгарын чинжүүг тууз болгон хайчилж ав. Солонгос луувангийн лууваныг үрж жижиглээрэй. Лууван, Болгарын чинжүүг ургамлын тосонд хуурч, таван минутын дараа хэрчсэн хан боргоцой нэмнэ.
Алхам 4
Бага зэрэг даршилсан махыг тус тусад нь царцдастай болтол нь хуурна.
Алхам 5
Чихэрлэг, исгэлэн сүмсийг хоол хийх. Улаан лоолийн шүүс, цуу, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэж, бүгдийг нь холино.
Алхам 6
Бүх найрлагыг нь хайруулын тавган дээр хийж, чихэрлэг болон исгэлэн жан дээр хийнэ. Гал дээр тавиад бага дулаанаар 20 минут буцалгана. Давс, чинжүү нэмээд амсах болно.
Алхам 7
Бэлэн хоолыг төмс эсвэл гоймонтой халуунаар үйлчил.
