Зөвлөлтийн алдарт киноны гомдсон хүргэн хэлэхдээ "Юу ….. энэ бол таны царцдас загас" гэж хэлсэн. Гэхдээ киноноос ялгаатай нь энэ хүсэл эрмэлзэл нь зүгээр л хөөрхөн юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - 1 стерлет гулууз;
- - 2 кг жижиг голын загас;
- - 5 ширхэг. лууван;
- - 3 толгой сонгино;
- - 2 өндөг;
- - 50 гр үзэм;
- - яншуй үндэс;
- - хар чинжүү;
- - Лаврын навч;
- - давс;
- - желатины уут;
- - 1 tbsp. халбага элсэн чихэр;
- - 15 гр яншуй.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Гиблетийг стерлетээс ав. Сайтар угааж, өргөн хавтгай саванд хийнэ. Жижиг голын загасыг хальслаарай, гэхдээ хайрсыг нь бүү ав. Ижил саванд хийнэ.
Алхам 2
Сонгино, лууван, яншуйны үндэсийг хальслаад саванд хийж хар перецээр амтлана. Хүйтэн усаар хучиж, буцалгана. Үүний дараа галыг багасгаж, зөөлөн гал дээр бүрхүүлгүйгээр чанаж болгоно.
Алхам 3
Загасыг хоёр цагийн турш чанаад 100-150 гр хүйтэн усыг хайруулын тавган дээр 2 удаа хийж, үүссэн хөөсийг нэн даруй зайлуулна. Хоол хийхээс хагас цагийн өмнө үзэмийг саванд нэмнэ. Савыг хөргөх газар байрлуул. Дараа нь стерлетийг таваг дээр тавиад шөлийг шүүнэ, дотор нь желатин хийж хутгаад давсаар амтална.
Алхам 4
Шөл хатуурах анхны шинж тэмдгүүдийн дараа шингэний гуравны нэгийг стерлет дээр асгаж, хөргөгчинд хагас цагийн турш тавина. Шингэн тогтсоны дараа гадаргууг чанасан өндөг, яншуй, чанасан луувангийн дугуйлангаар чимэглээрэй. Чимэглэлийн талаар бүтээлч сэтгэлгээтэй болж, хүнсний ногоо, өндөгийг цэцэг хэлбэртэй болгоно. Хатуу шингэнд бүх хүчийг бага дараарай, эс тэгвээс бүх чимэглэл хөвнө.
Алхам 5
Шөлийг шүүж байхдаа үлдсэн шөлийг цэвэрхэн, нимгэн урсгалаар хийнэ. Үнэт эдлэл нэг газарт урсахгүй байхын тулд аль болох болгоомжтой цутгах хэрэгтэй. Бэлэн хоолыг хөргөгчинд хийж хөлдөөх хэрэгтэй.