Шинэ жилийн шоколадтай бялуу нь баярын ширээг үнэхээр чимж, хамгийн эрэлттэй тансаг хүмүүсийг ч хайхрамжгүй орхихгүй амттай, тансаг тансаг хоол юм. Энэхүү амттанг шоколадыг жинхэнэ танигчид үнэлэх болно.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- Зуурмаг бэлтгэх:
- - 200 гр хар шоколад;
- - 200 гр цөцгийн тос;
- - 200 гр гурил;
- - 10 өндөг.
- Цөцгий бэлтгэх:
- - 120 гр элсэн чихэр;
- - 400 гр гэрийн бяслаг;
- - 80 гр өтгөрүүлсэн сүү;
- - 1 tbsp. халбага архи.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Нэгдүгээрт, зуухаа 180 градусын температурт халаана.
Алхам 2
Зуух халах үед бялуу зуурмаг бэлтгэж эхэлнэ. Үүнийг хийхийн тулд өмнө нь хэсэг болгон хуваасан 2 баар хар шоколад, 200 гр цөцгийн тосыг жижиг паалантай саванд хийж усан ваннд хийж шоколад-өтгөн массыг бүрэн хайлтал нь чанаж болгоно.
Алхам 3
Дараа нь бид 10 өндөг аваад шарыг цагаанаас нь салгана. Шарыг 100 г элсэн чихэрээр жигд нэгэн жигд өтгөн масстай болтол нь хутгаад хайлсан шоколадыг зөөлөн холино. Үр хольц дээр аажмаар 200 г шигшсэн гурил нэмж, байнга хутгана.
Алхам 4
Тусдаа саванд өндөгний цагааныг 100 г элсэн чихэрээр жигд болтол нь хутгаад зуурсан гурилаа зөөлөн холино.
Алхам 5
20 см орчим диаметртэй хоёр дугуй жигнэмэгийг цөцгийн тосоор тосолж, бага хэмжээний какао нунтаг цацна. Бэлтгэсэн зуурмагийг хэвэнд хийнэ, 40 минутын турш жигнэхээр тохируулна.
Алхам 6
Бялуу бэлтгэж байх үед та шинэ жилийн бялуунд зориулж нарийн ширхэгтэй тос бэлтгэж эхлэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд 220 гр бага зэрэг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг 120 гр нунтаг сахараар сэвсгэр масстай болтол нь цохино, дараа нь бид 80 гр өтгөрүүлсэн сүү, 1 хоолны халбагыг нэмнэ. архины халбага (үүнийг байнга хутгахдаа жижиг хэсгүүдэд хийх хэрэгтэй). Дараа нь бид 400 г гэрийн бяслагыг шигшүүрээр арчиж, цөцгийн тос дээр нэмээд холигчоор массыг ташуурдуулна.
Алхам 7
Бэлэн хөргөсөн бялууг хэвтээ байдлаар ижил хэмжээтэй хоёр хэсэгт хуваана. Бялуу ба бялуугийн хоорондох зайг цөцгийн тосоор тосолно. Шинэ жилийн ширээний амттангийн дээд хэсгийг үрж жижиглэсэн шоколад, какао нунтаг, жижиглэсэн самар эсвэл наргил модоор цацаж болно.
