Дэлгүүрт та амт бүрийн амтат хоолыг худалдан авч болно. Гэхдээ хайраар бэлдсэн, чихэр бүрт сэтгэл зүрхээ шингээсэн гар хийцийн амттан нь үргэлж өрсөлдөөнөөс гадуур байх болно. Зарим гар хийцийн амттан нь тусгай ур чадвар шаарддаггүй эсвэл хэт их цаг хугацаа шаарддаггүй. Араб хэлнээс орчуулсан "halva" (حلاوة) гэдэг үг нь "чихэрлэг" гэсэн утгатай. Аджари дахь халваг хүүхэд нь ч зохицуулж чадахаар амархан бэлтгэдэг.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - эрдэнэ шишийн гурил - 100 гр;
- - элсэн чихэр - 80 гр;
- - гоньд, кардамон, шанцай, сарнайн эфирийн тос - амсах болно;
- - ус - 75 мл.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Элсэн чихэрийг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваа: үнэрт чихрийн сироп бэлтгэхэд нэг хэсэг хэрэгтэй болно. Шанага руу хүйтэн ус хийнэ, 40 грамм - элсэн чихрийн нэг хэсгийг нэмж, газрын халуун ногоо тавиад, сарнайн эфирийн тос дусааж, энэ хольцоос сироп буцалгана.
Алхам 2
Гурил, цөцгийн тосыг тогоо эсвэл зузаан ханатай саванд хийж холино. 10 минутын турш тогтмол хутгах замаар хуурна. Үлдсэн мөхлөгт элсэн чихэрээ энэ хольцонд хийж хутгаад бэлтгэсэн чихрийн сиропоо бага багаар асгаж, үе үе хутгана.
Алхам 3
Масс хангалттай зузаан болтол чихэрлэг массыг дунд эсвэл бага дулаанаар чанаж болгоно. Энэ нь хуванцар хэлбэртэй байх ёстой бөгөөд үүнийг авахад хангалттай хөргөсний дараа бөмбөгийг өнхрүүлж болно. Тогоог гал дээрээс аваад бага зэрэг хөргөнө.
Алхам 4
Өргөн, хавтгай таваг дээр тавиад 20 зүсмэл болгон хуваа. Дүрсийг хэлбэржүүлэхийн тулд жижиг чихэр, шоколад эсвэл мөсөн хөгцийг ашигла. Эсвэл жижиг бөмбөлгүүдийг өнхрүүлээрэй.
Үйлчилж эхлэхээс өмнө халваг бүрэн хөргөнө.
