Халвайтар - энэ бол Узбекийн халвагийн нэр юм
боломжтой бүрэлдэхүүн хэсгүүд. Энэ хоолонд олон янз байдаг. Учир нь гэрийн эзэгтэй бүр халвитарыг өөр өөрийнхөөрөө эргүүлдэг гэдгээс гадна Узбекийн халва нь тогтвортой байдлаараа ялгаатай байдаг: аяганд хийж, халбагаар иддэг өтгөн амттангаас өтгөн хоол хүртэл. нэгийг нь ромбонд хувааж, үйлчлэхээсээ өмнө тавган дээр тавина.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 1 шил;
- - элсэн чихэр - 1 шил;
- - сүү - 1 шил;
- - цөцгийн тос - 50 гр;
- - гүнжидийн үр. амт нь самар;
- - какао нунтаг - заавал биш - 0.75 аяга.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Узбекийн амтат халвайтар эсвэл халваг Узбек хэлээр бэлтгэхийн тулд өөх тос агуулсан үнээний сүү хэрэгтэй болно. Гэхдээ өөх тос, 3, 2% ба түүнээс дээш сүү авах нь хамгийн сайн арга юм. Саванд сүү асгаж, элсэн чихэр нэмнэ
элс. Энэ тохиолдолд 240 - 250 мл-ийн эзэлхүүнтэй савыг шил болгон авна.
Алхам 2
Сүүний хольцтой савыг дунд зэргийн гал дээр хийж, мөхлөгт элсэн чихрийг бүрэн уусгах хүртэл чанаж болгоно. Дулаанаас ав.
Алхам 3
50 грамм жинтэй жижиг цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тусад нь хайлуулна. Гурил нэмээд гурилыг цөцгий болтол бага дулаанаар тогтмол хутгаж хуурна. Дараа нь галаас аваад гурилаа бага зэрэг хөргөнө. Саванд шилжүүлэх.
Алхам 4
Цөцгийн тосоор хөргөсөн гуриланд болгоомжтой хутгаж, өмнө нь бэлтгэсэн сүүний сироп хийнэ. Хэрэв хүсвэл какао нунтаг нэмнэ.
Алхам 5
Сайхан холимогтой савыг зөөлөн гал дээр тавиад өтгөртөл нь чанана. Хоол хийх явцад хольцыг байнга хутгана. Тиймээс хүссэн тогтвортой байдлыг олж авах хүртэл хольцыг шаардлагатай бол галд байлгана.
Алхам 6
Хэрэв та зөөлөн амттангаар үйлчлэхийг хүсвэл шингэн хольцыг аяга эсвэл аяганд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө ромбоор хайчилж, кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самар цацна.
Алхам 7
Өтгөн хольцыг шууд саванд хийж хөргөөд дараа нь энэ массаас бөмбөлгийг өнхрүүлж, кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самараар өнхрүүлээрэй.
Алхам 8
Өтгөн массыг тохирох хэмжээтэй хэлбэрээр хийж, эхлээд ургамлын тосоор тосолж, хөргөгчинд бүрэн хөргөнө. Үйлчлэхээсээ өмнө ромбоор хайчилж, кунжутын үр эсвэл жижиглэсэн самар цацна.
