Гэсэн хэдий ч эдгээр амттай бялууг дүүргэх нь жимс, ногоо, мөөг, мах, загас, бяслаг зэргээс бүрдэх болно. Энд гол зүйл бол зуурмаг бөгөөд гайхалтай уян хатан болж, бэлэн бялуу нь зөөлөн, давхраатай, үйрмэг юм.
Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай
- - гурил - 4, 5 tbsp.;
- - ургамлын тос - 150 мл;
- - ус - 200 мл;
- - давс - 1 tsp;
- - цуу - 1 халбага;
- - лийр - 300 гр.
Зааварчилгаа
1-р алхам
Бусад давуу талуудаас гадна зуурмагийг өндөг, өөх тос, амьтны гаралтай бусад бүтээгдэхүүнийг ашиглахгүйгээр бэлтгэдэг тул туранхай хийсвэр боовоор хийсэн бүтээгдэхүүнийг веганчууд, түүнчлэн Ортодокс итгэгчид мацаг барьдаг өдрүүдэд хэрэглэж болно.
Лийртэй хийсвэр бялууг бэлтгэхийн тулд дунд зэргийн цавуулаг (уураг) агуулсан улаан буудайн дээд зэргийн гурил шаардагдана. 4, 5 аяга гурилыг хэмжиж, ширээн дээр цацна. Слайдны дээд хэсэгт давс хийж, хотгор, цуу, ургамлын тос асга. Найрлагыг хольж эхэлнэ.
Алхам 2
Үүний зэрэгцээ зуурсан гуриландаа маш халуун ус нэмээд буцалсан ус ашиглаж болно. Гурил нь исгэж, зуурсан гурил нь хатуу бөгөөд маш уян хатан болж, шаардлагатай зузаан хүртэл сунахад хялбар болно. Үүссэн зөөлөн, бага зэрэг тослог зуурмаг нь хүрэхэд тааламжтай, уян хатан бөгөөд бөмбөлөг дээр цуглуулаад дүүргэж бэлдэх зуур ширээн дээр үлдээнэ. Хэрэв дүүргэлт аль хэдийн бэлтгэгдсэн бол та зуурмагаар шууд ажиллаж эхлэх боломжтой. Гурилыг буцалсан усаар исгэсэн тул холимог бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг зуурмаг болгоход нэмэлт цаг хугацаа шаардагдахгүй.
Алхам 3
Лийрийн дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд жимсийг хальсалж, сараалжтай болгоно. Лийр өөрөө хангалттай амттай байдаг тул нэмэлт чихэр хэрэглэх шаардлагагүй.
Зуурсан гурилыг 48 хэсэг болгон хуваа. Үүнийг хийх нь маш энгийн: та бөмбөгийг хөндлөн 4 хэсэгт хувааж, дараа нь тус бүрийг хоёр хэсэгт хувааж, үүссэн найм дахь хэсгийг зургаан хэсэгт хуваах хэрэгтэй.
Алхам 4
Зуурсан гурилын нэг хэсгийг аваад хуурай ширээн дээр тавиад өнхрөх зүү ашиглан давхаргыг гаргаж эхэлнэ. Туузны өргөн нь 12 см орчим, урт нь 2 дахин урт байх болно. Зуурмаг амархан эргэлддэг бөгөөд хэдэн секундын дараа ширээний ширээн дээрх хэв маягийг харахаар маш нимгэн болно.
Алхам 5
Нарийн талуудын нэг дээр нэг халбага дүүргэгч хийж, хажуугийн ирмэгүүд болон зуурсан гурилын чөлөөт хэсгийг дүүргэлтийн хажуу талд боож өгнө. Өнхрөх. Зуурмаг ширээнээс амархан гарна, наалддаггүй, нэлээд тарган байдаг.
Хуурай жигд хуудсан дээр өнхрүүлээд 220 градусын зууханд 15-20 минутын турш жигнэнэ.
