Гэрийн вафль нь шаржигнуур, зөөлөн, сэвсгэр, нимгэн, ваниль эсвэл ромын үнэртэй байж болно. Энэхүү амттан нь өөрөө болон бүх төрлийн чихэрлэг дүүргэлт, нэмэгдлээр амттай: өтгөрүүлсэн сүү, чанамал, чанамал, зөгийн бал, цөцгий, цөцгий, халуун шоколадтай. Амттаныг халуун байхад, вафль нь хэлбэр дүрсээр чимэглэж, үйлчлэхэд зориулж анхны хэлбэрээр чимэглэх боломжтой.
Гэрийн шаржигнууртай вафль: сонгодог жор
Танд хэрэгтэй болно:
- цөцгийн тос - 200 гр;
- улаан буудайн гурил - 200 гр;
- элсэн чихэр - 200 гр;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- төмсний цардуул - 3 tbsp. л.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Халаахын тулд вафли төмрийг асаагаарай. Цөцгийн тосыг шингэн болтол хайлуулж, эсвэл өрөөний температурт зөөлөн болтол зөөлрүүлнэ. Хайлсан цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж сайтар үрж цэвэрлэнэ. Өндөг нэмээд сайтар холино.
Хэрэв хүсвэл агуулгыг холигчоор хөөсөөр үйл явцыг хурдасгах хэрэгтэй. Зуурмаг дээр цардуул нэмнэ. Энэ нь вафль нь өвөрмөц хямрал, элсэнцэрийг өгөх болно. Дараа нь шигшсэн гурилаа нэмнэ. Сайн хутгаад эсвэл хутгагчаар хөөсөөр хутгана. Зуурмаг нь цөцгийтэй адил нягтралтай, нимгэн байх ёстой.
Вафлигаа жигнэж эхлээрэй. Вафли төмрийг аль хэдийн дулаацуулах хэрэгтэй. Үүн дээр 1 tbsp хийнэ. л. зуурмаг, бүх гадаргуу дээр тархсан. Хоёр талдаа алтан шаргал хүрэн хүртэл вафль жигнэнэ. Хэрэв хүсвэл та чанамал, зөгийн бал эсвэл өтгөрүүлсэн сүүгээр үйлчилж болно.
Гэрийн өтгөн вафль
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 1/2 аяга;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 125 гр;
- элсэн чихэр - 3-4 tbsp. халбага;
- тос - 4 tbsp. халбага;
- ус - 1 шил;
- ванилийн сахар.
Хоол хийх үйл явц үе шаттай
Зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, ванилийн сахартай холино. Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Өндөгний шар, давсыг сэвсгэр болтол нь хөөсөрч, зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор холимог руу шилжүүлнэ.
Үр хольцыг өтгөн хөөс үүсэх хүртэл холигчоор цохино. Шигсэн гурилыг сода болон бага зэрэг устай холино. Дараа нь өндөгний тосны холимогт хийж сайтар холино.
Дараа нь үлдсэн ус, цөцгий тосыг асгаж, нэгэн төрлийн болтол холино. Хөргөсөн өндөгний цагааныг сэвсгэр хөөсөөр хөөсөрч, зуурсан гурил руу зөөлөн асгаж, модон хусуураар зөөлөн хутгана. Урт халаасан цахилгаан вафли төмрөөр вафлыг 2-5 минутын турш хуурна.
Венийн вафль: сүүтэй гар хийцийн жор
Танд хэрэгтэй болно:
- элсэн чихэр - 200 гр;
- гурил - 1 шил;
- өндөг - 4 ширхэг;
- цөцгийн тос - 120 гр;
- сүү - 2.5 аяга;
- хуурай мөөгөнцрийн - 1/2 tbsp. халбага;
- ром эсвэл ромын мөн чанар;
- ваниль.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Шарыг цагаан арьстнуудаас салгаж ав. Боломжтой бол энэ үе шатанд холигч ашиглан өтгөн хөөс болтол нь шарыг нь хутгаад гурил, давстай холино. Өрөөний температурт бүлээн сүү, цөцгийн тос хайлуулна. Зуурмаг дээр сүү, цөцгийн тос хийнэ, зуурмаг дотор бөөгнөрөл үлдэхгүй бол хутгана.
Зуурмаг дээр ром эсвэл ромын эссэнц, давс, ваниллин, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмнэ. Уураг хөөсөөр ороод дахин хольж, зуурсан гурилаа 20 минут орчим байлгана. Нэг халбага зуурсан гурилыг вафлитай төмрийн голд хийгээд Венийн вафлийг алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Гэртээ Бельгийн вафль
Энэхүү жороор бол вафль нь Брюссель дэх гудамжны худалдаа эрхлэгчид зуурсан гурилд зориулсан тусгай орц - эрдэс гялалзсан ус ашиглан шатаасан байдаг.
Танд хэрэгтэй болно:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- улаан буудайн гурил - 300 гр;
- гялалзсан рашаан ус - 100 мл;
- тахианы өндөг - 3 ширхэг;
- сүү - 1 аяга;
- элсэн чихэр - 3/4 аяга;
- зуурмагийн жигд нунтаг - 1/2 халбага.
Алхам алхмаар хоол хийх үйл явц
Өндөгийг хагалж, шарыг цагаанаас нь салга. Цагаануудыг холигчоор оргил цэг хүртэл нь зодож, тэдэнд бага зэрэг давс нэмнэ. Уургийн хөөсийг хөргөгчинд байрлуул. Цөцгийн тос хайлуулж, сүүгээ бүлээн болтол халаана.
Шарыг элсэн чихэртэй хольж хутгана. Масс руу тос хийнэ, давс, дахин холино. Тусдаа саванд гурил, жигд нунтаг хольж, нимгэн урсгалаар сүү нэмээд элсэн чихэр, шар хольц нэмнэ.
Дараа нь зуурмаг дээр уургийн хөөс, карбонатлаг рашаан нэмнэ. Холимог нь бөөгнөрөлгүй нэгэн төрлийн болсны дараа гар хийцийн Бельгийн вафльыг тусгай вафли төмрөөр жигнэнэ.
Өтгөрүүлсэн сүүтэй гар хийцийн вафль
Танд хэрэгтэй болно:
- маргарин - 200 гр;
- өтгөрүүлсэн сүү - 1 лааз;
- цардуул - 1 шил;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 1 шил;
- содын цуутай ундаа - 1/3 tsp.
Маргариныг нухаж, бүх найрлагыг гүн гүнзгий саванд хийж хутгаад, зуурсан шингэн гоожихгүй байхыг анхаарна уу. Хэрэв та хүсвэл өндөгийг тус тусад нь хувааж, цагаан, шар болгон хувааж, сэвсгэр болтол нь цохино. Зөвхөн дараа нь зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг зөөлөн холино.
Нэг ваффлын төмрийн ажлын гадаргуу дээр нэг халбага зуурмаг хийж жигнэнэ. Эхний вафль хийхээс өмнө вафлитай төмрийн хоёр талыг тослоход цөцгийн тос шаардагдахгүй. Вафлийг ижил өнгөтэй болгохын тулд жигнэх явцыг орхихгүйгээр дагаж мөрдөх хэрэгтэй.
Вафль бэлэн болсны дараа тавган дээр аваад өнхрүүл. Та ийм байдлаар үйлчилж болно, эсвэл хүссэн зүйлээ дүүргэж болно. Энэхүү жороор хийсэн вафль нь удаан хугацаанд шаржигнуур хэвээр байна.
Цөцгийтэй гар хийцийн вафль: хурдан бөгөөд хялбар жор
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 1 шил;
- цөцгийн тос - 1 tbsp л;
- цөцгий 33% - 1/2 аяга;
- өндөг - 5 ширхэг;
- элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
Шарыг цагаанаас нь салгаад хөргөгчинд байлгана. Шарыг элсэн чихэрээр цагаан болтол нь няцалж, халуун хайлмаггүй цөцгийн тос, цөцгий нэмээд бүгдийг нь холино. Шигшсэн гурилыг аажмаар нэмээд нэгэн төрлийн болтол сайтар хутгана. Хөргөсөн цагааныг өтгөн хөөс болгон хутгаад үр дүнд нь нэмээд зуурсан гурилаа дээрээс доош нь зөөлөн хутгана. Нэг халбага зуурсан гурилыг вафли дээрээ хийж алтан шаргал хүрэн болтол чанана.
Амтат гар хийцийн вафль
Танд хэрэгтэй болно:
- улаан буудайн гурил - 1 шил;
- тахианы өндөг - 5 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1 шил;
- маргарин - 200 гр.
Өндөгийг элсэн чихэрээр цохино. Маргариныг хайлуулж, хөргөсний дараа өндөг дээр нэмнэ. Бүх шигшсэн гурилыг өндөгний зуурмаг дээр аажмаар нэмээд хэсэг тус бүрийн дараа зуурсан гурилаа сайтар зуурна. Зуурмагийн тогтвортой байдал нь цөцгийтэй адил байх ёстой. Амтат гар хийцийн вафльуудыг алтан ваар хүртэл тусгай вафль төмрөөр жигнэнэ.
Нимбэгний сул вафль
Танд хэрэгтэй болно:
- төмсний гурил - 1 шил;
- маргарин - 100 гр;
- элсэн чихэр - 1/2 аяга;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг.
Өндөг, элсэн чихэрээ гүн гүнзгий саванд хийж хөөсөрнө. Маргаринаа хайлуулаад бага зэрэг хөргөнө, зуурсан өндөгнүүд рүү асгаж түргэн хутгана. Холимог дээр төмсний гурилыг аажмаар нэмээд бөөн бөөнөөр нь хутгана. Дараа нь үрж жижиглэсэн нимбэгний хальс нэмээд дахин хутгана. Нэг халбагатай зуурмагийг урьдчилан халаасан вафлитай төмрөн дээр тавиад вафлигаа алтан шаргал хүрэн болтол нь жигнэнэ.
Гэрийн хийсэн богино боовны вафль: хялбар жор
Танд хэрэгтэй болно:
- гурил - 2 аяга;
- цөцгийн тос - 30 гр;
- тахианы өндөг - 1 ширхэг;
- элсэн чихэр - 1/2 аяга;
- ус - 0.5 л;
- давс, сод - хутганы үзүүр дээр;
- ваниллин амсах болно.
Сайн зөөлрүүлэхийн тулд тосыг өрөөний температурт урьдчилан орхи. Үүнийг элсэн чихэрээр нухаж, өндөг, сод, давс, ваниллин нэмээд бүгдийг нь сайн цохино. Жирийн усны заасан хэмжээнээс хагасыг нэмж, шигшсэн гурил нэмээд сайтар холино. Цөцгий тууштай нэгэн төрлийн зуурмаг авах хүртэл үлдсэн усаа аажмаар зуурмаг дээр нэмнэ. Гэрийн хийсэн богино боовны вафлийг тусгай вафли төмрөөр зөөлөн болтол нь жигнэнэ.
